1/2c. à caféde raz el hanout ou épice de votre choix
Instructions
Avec le Thermomix
Mixer 5 sec/vit4 l'oignon avec 2 sprays d'huile d'olive.
Faire cuire 3min/100°/vit2
Ajouter l'aubergine coupée en gros dés. TM7 : mode rissolage 140°/5 minutes, pensez à mélanger de temps en tempsAutre TM : Cuire sens inverse / 5min/vit1/120°
Ajouter la tomate coupée en gros morceaux, avec les épices, sel, poivre, l'eau, mettre le couvercle et cuire en sens inverse 10 min/95°/vit1 pour que cela fasse une petite compotée.
Ajouter les pois chiches, le poulet cuit en morceauxTM7 : cuisson fonction mijotage (cuisson sans couvercle) 8min/100°, c'est à vous de mélangerAutre Tm : cuire sens inverse 8 min/100°/vit1 en enlevant le couvercle doseur
Servir et ajouter une cuillère de fromage blanc ou yaourt végétal , du gomasio ou sel et du persil frais.
Sans le Thermomix
Emincer l'oignon et cuire dans 2 sprays d'huile d'olive dans une poêle, pendant 3 minutes environ.
Ajouter l'aubergine coupée en gros dés, cuire 5 minutes.
Ajouter la tomate coupée en gros morceau, avec les épices, sel, poivre, l'eau, mettre le couvercle et cuire doucement pour que cela fasse une petite compotée.
Ajouter les pois chiches, le poulet cuit en morceaux et cuire à nouveau 8 minutes environ sans couvercle.
Servir et ajouter une cuillère de fromage blanc ou yaourt végétal , du gomasio ou sel et du persil frais.