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Quiche légère poulet, champignons
Préparation 20 minutes
Cuisson 42 minutes
Catégorie entrée, Plat principal
Quantité 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée maison aux épices lien de la recette au dessus des photos
  • 300 g de champignons de Paris
  • 200 g de filet de poulet
  • 1 oignon
  • 3 œufs
  • 100 g de skyr
  • 100 g de crème fraiche à 12%
  • sel, poivre
  • 30 g de fromage râpé

Instructions

Avec le Thermomix

  • Eplucher et émincer les champignons. Eplucher l'oignon l'émincer.
  • Couper l'escalope de poulet de 4 environ dans le sens de la longueur.
  • Dans le varoma, mettre le poulet et à côté les oignons. Mettre le plateau du dessus et mettre les champignons.
  • Mettre de l'eau dans le bol du Thermomix, cuire 12 minutes / varoma / vit1
  • Sur le fond de la pâte brisée aux épices crues, mettre les champignons, les oignons et le poulet en petits morceaux.
  • Vider l'eau du bol du Thermomix, puis mettre les œufs, le skyr, la crème fraîche, le sel et le poivre, mettre le couvercle et mixer 20 sec/ vit5
  • Verser la préparation sur le poulet, parsemer de fromage râpé, faire cuire au four à 175° pendant 25 à 30 minutes.

Sans le Thermomix

  • Eplucher et émincer les champignons. Eplucher l'oignon l'émincer.
  • Couper l'escalope de poulet de 4 environ dans le sens de la longueur.
  • Faire cuire à la vapeur ou dans une poêle l'oignon, les champignons et le poulet.
  • Sur le fond de la pâte brisée aux épices crues, mettre les champignons, les oignons et le poulet en petits morceaux.
  • Dans un saladier, battre les œufs, le skyr, la crème fraîche, le sel et le poivre,
  • Verser la préparation sur le poulet, parsemer de fromage râpé, faire cuire au four à 175° pendant 25 à 30 minutes.