Si vous avez le découpe minute, râper épais les carottes et les courgettes épluchées, puis émincer épais l'oignon. Sinon, couper les en petits morceaux au couteau.
Dans un wok, mettre les légumes et les oignons. Couvrir d'eau et mettre le bouillon cube, faire cuire doucement.
Dans une poêle, faire cuire le poulet dans les sprays d'huile d'olive. Couper le poulet en petit morceaux un fois cuit.
Eplucher et couper les champignons en 4.
Ajouter le poulet, les champignons, la sauce soja, puis les pâtes crue dans le wok.
Faire cuire le temps indiqué sur le paquet de pâtes et servir.