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Riz cantonais aux légumes
Préparation 5 minutes
Cuisson 10 minutes
Catégorie Plat principal
Quantité 4 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de riz basmati cuit
  • 100 g de petits pois (frais, surgelés ou en boite)
  • 2 oeufs
  • 2 tranche de jambon
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 oignon (ou 3 cébettes)
  • 10 sprays d'huile d'olive
  • sel, poivre

Instructions

  • Dans une poele antiadhésive, mettre l'oignon emincé, les carottes en dés avec les sprays d'huile d'olive.
  • Faire cuire 5 minutes. Ajouter un filet d'eau si necessaire.
  • Ajouter la courgette en dés.
  • Ajouter le jambon coupé en lamelles, le riz et la sauce soja. Mélanger.
  • Ajouter les oeufs battus et bien mélanger, saler, poivrer.
  • Ajouter les petits pois, mélanger délicatement et servir.
  • Se mange chaud, tiède ou froid.