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Salade César légère
Préparation 5 minutes
Cuisson 5 minutes
Catégorie Plat principal, Salade
Quantité 1 personne

Ingrédients
  

Pour la salade

  • salade verte
  • 100 g de blanc de poulet cuit ou un reste de poulet rôti
  • 1 tranche de pain noir ou pain de mie noir (autre que blanc)
  • 5 sprays d'huile d'olive
  • 1 tomate
  • 10 g de coupeaux de parmesan coupés à l'économe.

Pour la sauce César

  • 10 g de parmesan
  • 1/2 gousse d'ail pressée
  • 1 cuillère à café de skyr ou fromage blanc ou yaourt végétal nature
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1/2 jus de citron

Instructions

Pour la salade :

  • Couper la tranche de pain (de mie) en 9 cubes et les faire revenir 3 minutes dans une poêle antiadhésive avec les sprays d'huile d'olive.
  • Dans une assiette creuse, mettre la salade.
  • Puis ajouter dessus la tomate coupée en petits morceaux, le poulet effiloché, le pain de mie en crouton et les lamelles de parmesan.

Pour la sauce :

  • Mélanger tous les ingrédients, verser sur la salade et déguster.