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Salade de lentilles, betteraves et fêta
Préparation 5 minutes
Cuisson 0 minutes
Catégorie entrée, Plat principal
Quantité 2 personnes

Ingrédients
  

  • 120 g de lentilles cuites
  • 2 betteraves cuites
  • 1/2 oignon rouge
  • 30 g de fêta

Pour la sauce

  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou autre vinaigre de ton choix
  • 1 c. à soupe d'huile de noisettes ou huile d'olive
  • sel, poivre

Instructions

  • Dans une assiette creuse, mettre les lentilles. Ajouter les betteraves coupées en petits cubes.
  • Eplucher l'oignon, le couper en lamelles, le mettre sur les lentilles. Parsemer de fêta émiettée.
  • Dans un petit bol, mélanger les ingrédients pour faire la sauce.
  • Verser sur les lentilles et réserver au frais.
  • Se conserve 2 jours au réfrigérateur.