Go Back
5 from 1 vote
Imprimer la recette
Spaghettis à la bolognaise de lentilles
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Catégorie Plat principal
Quantité 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 boite de 265 g de lentilles (net égouttées)
  • 400 g de pulpe de tomates ou tomates concassées
  • 1/2 oignon (rouge pour moi)
  • 2 carottes
  • 6 champignons de Paris
  • 5 sprays d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 150 g de spaghettis semi-complètes crues
  • 1 cuillère à soupe de levure de bière en flocons  (facultatif)

Instructions

  • Eplucher et laver les carottes. Les couper en brunoise (petit dés) et les faire cuire 10 minutes dans de l’eau. Egoutter et réserver.
  • Egoutter les lentilles, bien les rincer, égoutter à nouveau et réserver.
  • Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l’oignon émincé avec les sprays d’huile d’olive 3 minutes environ.
  • Ajouter les champignon émincés. Faire revenir 2 minutes.
  • Dans la poêle, ajouter les carottes, les lentilles et la pulpe de tomate. Saler et poivrer.
  • Laisser mijoter 10 minutes le temps de cuire les pâtes.
  • Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
  • Servir dans une assiette creuse les pâte, puis le bolognaise de lentilles.
  • Vous pouvez soupoudrer de levure de bière ou de parmesan si vous le souhaitez.