Terrine végétale lentilles, champignons et amandes

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Préparation 10

Cuisson 30

Catégorie Accompagnement, Apéritif, apéro

Quantité 1 grosse terrine

Mettre dans le bol du Thermomix la gousse d'ail, l'oignon coupé en 2, les champignons épluchés et le persil, mixer 4sec/vit5.
Mettre les sprays d'huile d'olive et faire cuire 5 min/98°/vit2
Ajouter les lentilles, les amandes coupées en 2, mixer 4 sec/vit4, puis renouveler l'opération si nécessaire, en sachant qu'il faut qu'il reste des morceaux.
Verser dans un pot allant au four(verre ou autre), bien tasser et faire cuire à four chaud 30 minutes à 180°
Se conserve 6 jours au réfrigérateur.

Emincer l'oignon et l'ail finement.
Eplucher et couper les champignon en tout petits morceaux.
Faire cuire 10 minutes dans une poêle avec l'huile.
Ajouter les lentilles et écraser à la fourchette, en laisser des lentilles entières. Ajouter les amandes émincées.
Verser dans un pot allant au four(verre ou autre), bien tasser et faire cuire à four chaud 30 minutes à 180°
Se conserve 6 jours au réfrigérateur.