Voici une recette tirée de mon dernier ebook « 30 recette d’apéros légers et gourmands ».
Une recette originale si vous aimez les terrines ou le pâté, mais une version végétarienne car sans viande, mais avec des lentilles et des champignons.
Très simple et rapide à réaliser, c’est une recette que j’ai déja faite plusieurs fois.
Si vous êtes interessé(e) par le Thermomix, c’est le moment ou jamais, le 2ième bol est offert et si vous commandez avant le 18/12, il sera sous votre sapin 😉 Voici mon mail pour toutes questions : cuisine.rachel@gmail.com
Mon ebook « 30 recettes légères et gourmandes d’apéros »
Vous avez juste à cliquer sur le bandeau rose pour accéder à mon ebook
Mon ebook « apéros » ICI
Mes raccourcis pour vous simplifier la vie
Voici quelques liens pour vous aider dans la confection de votre plat
Voir la recette en vidéo sur Instagram.
Vous fournir en sprays d’huile
Suivre la recette pas à pas
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 150 g de champignons
- 1 poignée persil
- 10 sprays d'huile d'olive
- 260 g de lentilles cuites
- 20 g d'amandes entières
Instructions
Avec le Thermomix
- Mettre dans le bol du Thermomix la gousse d'ail, l'oignon coupé en 2, les champignons épluchés et le persil, mixer 4sec/vit5.
- Mettre les sprays d'huile d'olive et faire cuire 5 min/98°/vit2
- Ajouter les lentilles, les amandes coupées en 2, mixer 4 sec/vit4, puis renouveler l'opération si nécessaire, en sachant qu'il faut qu'il reste des morceaux.
- Verser dans un pot allant au four(verre ou autre), bien tasser et faire cuire à four chaud 30 minutes à 180°
- Se conserve 6 jours au réfrigérateur.
Sans le Thermomix
- Emincer l'oignon et l'ail finement.
- Eplucher et couper les champignon en tout petits morceaux.
- Faire cuire 10 minutes dans une poêle avec l'huile.
- Ajouter les lentilles et écraser à la fourchette, en laisser des lentilles entières. Ajouter les amandes émincées.
- Verser dans un pot allant au four(verre ou autre), bien tasser et faire cuire à four chaud 30 minutes à 180°
- Se conserve 6 jours au réfrigérateur.
Verdict
Trop bon, original, rapide à préparer, c’est top !
Vous pouvez réaliser cette terrine 2 ou 3 jours avant les festivités, donc génial !
Merci Rachel,
Encore une belle recette à essayer
Merci Florence
Super grand merci ! je vais essayer de le faire pour notre apéro de fin d’année chez weight watchers !
Super, merci
Bonjour rachel
Faut il le cuire au bain marie où pas
Bonjour Anita, non, non, dans le four tout simplement
Coucou Rachel…pourrais-tu me dire à combien correspondent les 10 sprays d’huile d’olive ?
1 cuillère à café ?
Merci (de Belgique) pour tes belles et bonnes recettes !
Oui c’est ça, 10 sprays d’huile d’olive = 1 cuillère à) café, à bientôt
Bonsoir Rachel merci beaucoup pour la recette ..je vais la faire cuire dans une terrine je dois mettre le couvercle ou pas ? Un grand merci pour ces délicieuses recettes saines et gourmandes !!!
Bonjour, non, pas besoin de couvercle pendant la cuisson, à bientôt