Wrap à la poêle courgette, menthe, chèvre

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Préparation 3

Cuisson 8

Catégorie Plat principal

Quantité 1 personne

Dans une poêle, mettre les sprays d'huile d'olive et la courgette lavée et coupée en rondelles.
Faire revenir 5 minutes, le temps que la courgette soit tendre.
Dans un bol, battre les 2 œufs en omelette, verser sur les courgettes.
Emincer la menthe, l'ajouter sur les courgettes, saler et poivrer.
Mettre la galette wrap dessus, laisse cuire 2 minutes. Retourner le wrap et mettre des petits morceaux de chèvre sur une moitié de galette.
Mettre un couvercle, laisser fondre le fromage 2 minutes, plier la galette en deux et servir.