Gâteau fondant chocolat et courgette

Gâteau fondant chocolat et courgette

 

Cela fait un moment que j’ai repéré cette recette sur internet.

De la courgette à la place du beurre dans un fondant au chocolat !! ???

 

Ingrédients pour un gâteau (soit 12 parts)

3 Propoints la part (weight watchers)

5 Smartpoints la part (weight watchers)

 

 

– 150 g de chocolat noir

– 300 g de courgette entière

– 50 g de sucre

– 3 oeufs

– 1 pincée de sel

– 60 gr de farine

 

Déroulement de la recette :

Éplucher et râper très finement la chair de courgette, puis presser la chair (dans une passoire ou un tamis) afin de retirer le maximum d’eau.

Il vous restera + ou – 180 G de chair courgette au final.

Faire fondre le chocolat.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Fouetter le sucre avec les jaunes jusqu’à blanchiment.

Ajouter le chocolat fondu, la courgette râpée et la farine tamisée.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement en 3 fois à la préparation précédente.

La préparation doit être mousseuse et homogène

Mettre la préparation dans le moule en silicone pour moi 20*20

Faire cuire 20 min environ à 180°C

 

Verdict :

fondant, fort en chocolat et le gout de la courgette ne se sent pas du tout !!

Mon mari n’a pas aimé … est ce parcequ’il y avait de la courgette ??

J’ai trouvé ce fondant pas mal du tout et sans beurre !!

Gâteau fondant chocolat et courgette

 

 

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37 Responses to Gâteau fondant chocolat et courgette

  1. poupinette dudu

    j’ai déjà cuisiné la courgette en recette sucrée et j’ai aimé
    ton mari savait il ce qu’il y avait dedans ?
    toujours est il que j’essaierai ta recette dès mon retour de we et te donnerai mon avis ;)

  2. Audrey

    J’ai testé et j’ai adoré !
    Je n’ai dit à personne qu’il y avait de la courgette dedans et ils ont tout mangé ! même les enfants en ont repris :)
    J’ai trouvé la manière de faire manger des courgettes aux enfants ! MERCI :D

  3. Cécile

    Dans le même genre j’utilise une recette de gâteau potimarron (ou butternut ) / chocolat et une autre betterave rouge / chocolat… A tester… sans rien dire aux convives !!!

  4. Florence

    Testé aujourd’hui au gouter…rien dit à personne…et le verdict : mes nièces ont adoré et en ont repris et mon chéri a trouvé ça léger et aérien, super bon. Ma belle sœur aussi a beaucoup aimé. un grand succès…et un grand étonnement quand j’ai révélé l’ingrédient mystère!!! Mais pas un mot aux enfants… ;) Merci encore Rachel!

  5. chacha

    Fait hier soir et franchement super très moelleux et goûteux mon conjoint à adoré et moi aussi

  6. fabilly

    validé par tout mes collègues de boulot ! Je n’ai dit qu’après qu’il y avait de la courgette et ils ont été bluffé…. je leur apporte la recette demain ! merci encore Rachel pour tes recettes.

  7. valerie b

    je ne l’ai pas faite personnellement mais j’ai eu le plaisir d’y goûter , Marlène adepte aussi de ton blog, a réalisé cette recette, sceptiques au départ, nous avons été conquises , très bon, et impossible de deviner les courgettes !! c’est bien le chocolat qui prend le dessus , miam !! audacieux mais excellent !!

  8. Miyell

    Bonjour, effectivement c’est psychologique… 1ere fois que je fais le gâteau, je ne dis rien, l’assemblée le mange, "il est très bon" "il est bien fondant ton gâteau"…., une personne me demande si il y’a de la banane dedans (elle ne supporte pas ça) et du coup ne le mange pas. Les autres rien, un garçon de 5 ans en reprend même 3 fois…Ensuite tout le monde est surpris a l’annonce de la courgette et certains font des grimaces d’ecoeurement….2eme test sur un groupe d’amis, sauf qu’une copine avait vendu la mèche avant dégustation….résultat: le gâteau a été mangé du bout des lèvres, avec beaucoup de grimaces, personne ne s’est resservi et en prime beaucoup de critiques négatives… Personnellement je le trouve très bon et aujourd’hui j’en refait 1 pour des convives qui ne connaissent pas l’ingrédient secret! :-)

  9. Cécile

    Fait à midi mais… avec des carottes au lieu de la courgette !!! Ca marche aussi ;-) Bon à savoir pour qui veut varier les plaisirs et manger des légumes (et du chocolat !!!!!!)

    • Rachel

      Bonne idée Cécile !! je vais essayer ça !! ;)

  10. stephanie

    J’ai fait ce gâteau pour l’anniversaire de mes enfants de 9 ans. Ils ont adoré ils en ont redemandé. Et j’aurai du filmer qd je leur ai annoncé qu’il y a avait des courgettes dans ce gâteau…. Ils ont grimacé, était surpris, ils ont rigolé ms ils m’ont demandé de le refaire.

  11. Anne

    Humm j’ai adoré le faire, nous attendons à présent pour le gouter, mais chut, je ne vais rien dire du tout.

  12. Virginie

    J’ai testé, c’est trop bon :) :) biensur je n’ai rien dit aux enfants et ils ont adorés !!!

  13. le puil

    j’avais déjà fat ce gâteau, extra, ce matin j’ai ajouté 20 g de cacao non sucré je verrai bien ce que cela donne je l’apporte chez des amis

    • Rachel

      :)

    • le puil

      le coup du cacao en plus renforce bien le chocolat encore merci pour cette excellente recette

  14. Evelyne Fortin

    je le teste ce midi avec la tribu et le mari je vous dis ensuite :)

    • Rachel

      Merci Evelyne ;)

  15. Nathalie Rouard

    J’étais septique mais comme j’adore le chocolat alors je l’ai essayé et je l’ai fait goûter à mes amies. super moelleux et on sent bien le goût du chocolat
    À refaire

    • Rachel

      Super, merci Nathalie :)

  16. Abbar

    Merci !

    1er gâteau « light » apres 7 mois de wet wet et – 12 kg !
    5 smartpoints pour une part (huitième) et seulement 100 g de chocolat noir … ça fait du bien ;)

    • Rachel

      Merci !

  17. caro

    Bonjour,

    Grande fan de ce blog depuis mon début WW, j’avais une grosse envie de chocolat ce matin, donc j’ai testé ce gâteau pour le gouter, et j’ai adoré le fondant et le goût du chocolat !!! huuuuuuuummmmm !!

    (Par contre je trouve 6sp pour 12 parts).

    Merci pour toutes les supers recettes

    • Rachel

      Bonjour Caro, ah les envie de chocolat !! c’est terrible ! Merci et bonne fin de journée

  18. Lardy

    Au top ce gateau, étonnement chez mes convives et mon mari « allergique » aux légumes en a repris 2 fois ;) youpiiii

    • Rachel

      TOP !! merci ;)

  19. Matthocla

    Bonjour, merci Rachel pour vos recettes , j’ai fait ce fondant et dans le moule tablette de DEmarle comme vous le présentez cela fait 16 parts pour 4SP le carré … Merci

    • Rachel

      Merci Matthocla :)

  20. Elise

    Excellent ! j’ai dévoilé le fait qu’il y ai de la courgette une fois que tout le monde s’était régalé !

  21. Laetitia

    Excellent, tout le monde a beaucoup aimé et s’est resservi. J’ai attendu qu’il n’y en ai plus pour dire qu’il était à la courgette! Effet de surprise réussie; mes invités ont été bluffés! Une de mes tantes, qui pus est, diabétique à pris le nom de votre site tellement elle a aimé! Merci.

    • Rachel

      Génial !! merci beaucoup Laetitia !

  22. Kate

    Nous l avions fait, mais pas celle ci, avec ma fille sans rien dire à personne j avais râpé 2 fois la courgette pour que ça ne se voit pas tout le monde a adoré

    • Rachel

      Top ! merci Kate

  23. Marion

    J’ai une amie pour sa fille qui a de gros problèmes allergiques est presque toujours en mode Vegan qui nous l’avait fait on a adoré.

    • Rachel

      Génial, merci Marion

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