Quiche sans pâte pomme de terre courgettes et bacon

Après le succès à la maison (et sur mon blog) de la quiche sans pâte pomme de terre oignons, champignon et jambon, j’ai improvisé une nouvelle quiche …

 

Ingrédients pour une Quiche sans pâte pomme de terre courgettes et bacon

pour 6 parts :  4 propoints par part, 5 smartpoints par part, 4 smartpoints Liberté (weight watchers)

pour 4 parts : 7 propoints par part, 7 Smartpoints par part, 6 smartpoints Liberté (weight watchers)

 

– 300 g de pomme de terre

-1 courgette

-1 oignon

– 50 g de farine

-3 œufs

-30 g de gruyère râpé

– 10 cl de crème fraîche à 4 %

– 20 cl de lait écrémé

– sel/poivre

– 75 g de lardon de bacon

 

Déroulement de la recette :

Cuire les pomme de terre à l’eau.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé et les lardons de bacon.

Ajouter dans la poêle la courgette coupée en petits dés. Faire revenir pendant 8 minutes environ.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait, la farine, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Ajouter les pommes de terre et le mélange oignon, bacon, courgettes.

Bien mélanger et mettre dans un plat.

Mettre à cuire 40 min à four chaud à 175 °

 

Verdict :

super bon, tout le monde à adoré, même les enfants (18 mois et 7 ans!)

Pour que mon fils ne voit  pas de vert de la courgettes, j’ai pelé entièrement la courgette !

Bingo, il a pensé que c’était de la pomme de terre !

J’avais fais une belle salade de tomates comme accompagnement

 

Quiche sans pâte pomme de terre courgettes et bacon
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