Salade de chou chinois, carottes, pomme et raisin

 

Je suis heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire : Le moulin Castelas

Situés aux baux de provence, ils ont une boutique en ligne : http://www.castelasshop.fr/, ou ils vendent des huiles d’olive, des olives, des cosmétiques …

 

Catherine et Jean -Benoit HUGUES ont eu la gentillesse de me faire parvenir 7 échantillons d’huiles d’olive aromatisées :

Huile d’olive et Cédrat

Huile d’olive extra vierge

Huile d’olive fruité noir

Huile d’olive basilic menthe

Huile d’olive thym romarin

Huile d’olive gingembre

Huile d’olive Ail

 

Maintenant, place à la recette du jour.

J’ai découvert le chou chinois il n’y a pas très longtemps et j’aime beaucoup.

Il a un petit gout de noisette que mes papilles apprécient !

 

Ingrédients pour 4 personnes

1 propoint par personne (weight watchers)

1 smartpoint par personne (weight watchers)

 

– 1/2 chou chinois

-1 grosse carotte

-1 grosse tomate

– 1 petite échalote

-1 petite pomme

– 20 g de raisin sec

-2 c à s de fromage blanc 0 %

– 1 c à c de mayonnaise

– 1 c à  c d‘huile et Cédrat du moulin de Castelas

-sel/poivre/coriandre (surgelé pour moi)

 

Déroulement de la recette :

Couper le chou chonois en lamelles, râper la carotte, émincer l’échalotte et la pomme et couper en petits dés la tomate.

Mettre tous les fruits et les légumes dans un saladier et ajouter les raisins

Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, la mayonnaise, selpoivre/coriandre et l’huile d’olive

 

Verdict :

très bon et frais ! Idéal en entrée ou en accompagnement lors d’un BBQ

L’huile d’olive et Cédrat  donne un gout citronné très suptile, frais et unique. C’est la petite touche qui fait de cette salade un petit délice !

Salade de chou chinois, carottes, pomme et raisin
Salade de chou chinois, carottes, pomme et raisin
Salade de chou chinois, carottes, pomme et raisin