Tarte tatin aux pommes légère

 

Philippe à eu la gentillesse de m’envoyer un moule à tarte tatin. Ce moule est fantastique !! Il est en inox et teflon de très très bonne qualité .

L’avantage de se moule, c’est que l’on peu le mettre directement sur le feu (ou induction), puis au four .. c’est génial !!! Cela permet de caraméliser les fruits !

 

Ingrédients pour 6 parts

2 propoints la part (weight watchers)

4 smartpoints la part (weight watchers)

 

– 5 grosses pommes (golden pour moi)

– 60 g de sucre

– 40 g de beurre

– 1 sachet de sucre vanillé

-100 g de fromage blanc à 0%

– 1 /2 citron

– 1 œuf

– 25 g de farine

– 1/2 sachet de levure

 

 Déroulement de la recette :

Éplucher et couper les pomme en 8. Réserver

Dans le moule à tarte tatin mettre le beurre, le laisser fondre et ajouter 50 g de sucre et le sachet de sucre vanillé pour faire un caramel.

Disposer les quartiers de pommes le coté le plus épais dans le fond du plat.

Presser le citron sur les pommes et laisser cuire 15 min environ à feu doux.

Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger l’oeuf, le fromage blanc, les 10 g de sucre restant, la farine et la levure.

Mettre le moule dans le four chaud pendant 10 min à 200 °.

Sortir le moule et mettre la pâte sur les pommes.

Remettre au four pendant 15 min à 175 °

Sortir du four et démouler sur un plat de service.

 

Verdict : une tuerie !!! Grace à ce moule, les pommes étaient fondantes et caramélisées, une merveille !!! Je suis sure que le moule y est pour beaucoup, le faite de pouvoir cuire les pommes sous le feu dans le caramel et non au four directement

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