Quiche sans pâte courgettes, jambon

J’aime emmener des quiches sans pâtes lors d’un pique nique, car pratique à manger et tout le monde aime bien.

Cette quiche peut se manger chaude, tiède ou froide, en entrée ou en plat avec une belle salade pour un repas léger.

Voici une recette toute simple, économique et rapide à faire … le plus reste la cuisson 🙂

Ingrédients pour une Quiche sans pâte courgettes, jambon :

En entrée à diviser en 8 : 3 propoints la part, en plat à diviser en 4 : 5 propoints la part (weight watchers)

En entrée à diviser en 8 : 3 smartpoints la part, en plat à diviser en 4 : 5 smartpoints la part VERT (weight watchers)

En entrée à diviser en 8 : 2 smartpoints Liberté la part, en plat à diviser en 4 : 3 smartpoints Liberté la part BLEU (weight watchers)

  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 75 g de lardons de bacon
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème fraîche à 12 %
  • 10 cl de lait écrémé
  • 40 g de farine de votre choix
  • 30 g de fromage râpé (gruyère pour moi)
  • sel et poivre

Déroulement de la recette :

Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive.

Lorsque les oignons sont fondants, ajouter les courgettes en petits dés. Lorsque les courgettes sont colorées, mais encore croquentes, ajouter le bacon.

Faire revenir 3 minutes. Réserver.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le lait et la farine. Saler et poivrer.

Ajouter le fromage râpé, le jambon coupé en dés ainsi que les courgettes et les oignons.

Mélanger et verser dans un moule.

J’utilise un moule en silicone 20*20, mais vous pouvez utiliser le moule de votre choix.

Faire cuire à four chaud pendant 40 minutes environ à 170 °

Verdict :

Miam, trop bon, sain et équilibré.

Cette Quiche sans pâte courgettes, jambon est simple et rapide à réaliser.

Vous pouvez faire cette quiche avec les légumes selon la saison : des poivrons, des aubergines, des poireaux … évitez les tomates car elles vont rendre trop de jus.

Vous pouvez aussi remplacer les lardons de bacon et le jambon par du thon, du saumon fumé…

Vous pouvez donc varier selon vos envie et selon ce que vous avez dans le frigo ! 🙂

Quiche sans pâte courgettes, jambon

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