Quiche sans pâte courgettes, jambon

Quiche sans pâte courgettes, jambon

J’aime emmener des quiches sans pâtes lors d’un pique nique, car pratique à manger et tout le monde aime bien.

Cette quiche peut se manger chaude, tiède ou froide, en entrée ou en plat avec une belle salade pour un repas léger.

Voici une recette toute simple, économique et rapide à faire … le plus reste la cuisson :)

Ingrédients pour une Quiche sans pâte courgettes, jambon :

En entrée à diviser en 8 : 3 propoints la part, en plat à diviser en 4 : 5 propoints la part (weight watchers)

En entrée à diviser en 8 : 3 smartpoints la part, en plat à diviser en 4 : 5 smartpoints la part (weight watchers)

  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 75 g de lardons de bacon
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème fraîche à 12 %
  • 10 cl de lait écrémé
  • 40 g de farine de votre choix
  • 30 g de fromage râpé (gruyère pour moi)
  • sel et poivre

Déroulement de la recette :

Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive.

Lorsque les oignons sont fondants, ajouter les courgettes en petits dés. Lorsque les courgettes sont colorées, mais encore croquentes, ajouter le bacon.

Faire revenir 3 minutes. Réserver.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le lait et la farine. Saler et poivrer.

Ajouter le fromage râpé, le jambon coupé en dés ainsi que les courgettes et les oignons.

Mélanger et verser dans un moule.

J’utilise un moule en silicone 20*20, mais vous pouvez utiliser le moule de votre choix.

Faire cuire à four chaud pendant 40 minutes environ à 170 °

Verdict :

Miam, trop bon, sain et équilibré.

Cette Quiche sans pâte courgettes, jambon est simple et rapide à réaliser.

Vous pouvez faire cette quiche avec les légumes selon la saison : des poivrons, des aubergines, des poireaux … évitez les tomates car elles vont rendre trop de jus.

Vous pouvez aussi remplacer les lardons de bacon et le jambon par du thon, du saumon fumé…

Vous pouvez donc varier selon vos envie et selon ce que vous avez dans le frigo ! :)

Quiche sans pâte courgettes, jambon

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81 Responses to Quiche sans pâte courgettes, jambon

  1. Flo

    A faire cette semaine !

    • Rachel

      Merci Flo de me faire confiance :)

  2. didine

    c’a j’aime bien,merci pour tes recettes

    • Rachel

      Merci Didine

  3. Patricia

    Bonjour,

    Vos recettes sont toujours aussi agréables.
    Merci
    Patticia

    • Rachel

      Merci beaucoup Patricia et à bientôt

  4. A marie

    Recette qui peut se décliner avec beaucoup d’autres charcuteries jambon cru Jésus pancetta…

    • Rachel

      Oui, pourquoi pas ;)

  5. delannoy

    bonjour

    merci beaucoup pour cette recette ce sera pour un repas du soir de cette semaine bonne semaine à vous

    • Rachel

      Merci et belle journée

  6. George

    A faire a l’air super facile et bonne

    • Rachel

      Oui, très simple et rapide, bonne journée Georges

  7. Gabriela

    Merci pour la recette je vais faire mercredi

    • Rachel

      J’attends ton verdict Gabriela :)

  8. Guilcherh

    Oui j’avais testé cette recette mais sans viande uniquement avec courgettes oignons et c’était bon mais je trouvais que cela manquait de fromage à mon goût.
    Merci pour vos recettes

    • Rachel

      Bonjour, tu peux aussi remplacer le gruyère râpé par tout autre fromage qui te plait (chèvre, roquefort, gouda, mozza …)

  9. Catherine

    Merci Rachel pour cette belle recette : je vais la tester dès demain, et je pense même la déguster froide au bureau ; avec un peu d’ail et de basilic en plus, pour un avant goût de vacances !

    • Rachel

      Hummm, oui !

  10. Léda

    Je la ferai dès demain ! Merci Rachel.

    • Rachel

      Merci Léda pour ta confiance

  11. Sylvie

    Sympa aussi pour le panier repas au bureau !

    • Rachel

      Et oui, bon et équilibré pour un déjeuner avec une tomate ;)

  12. Monique

    Bonsoir Rachel, j’ai réalisé ta recette ce soir mais à la place du jambon et bacon, j’ai mis une boite de thon et c’était tout simplement délicieux. Ma petite fille s’est resservie à deux reprises et mon mari a adoré. Merci.

    • Rachel

      Merci beaucoup Monique pour ton message ! Cela doit être super bon avec du thon :) Belle journée

  13. Geneste

    Merci RACHEL pour toutes tes Bonnes recettes.

    • Rachel

      Avec grand plaisir !

  14. Geneste

    merci pour cette recette. Je vais l’essayer. Bises

    • Rachel

      ;)

  15. Chacha

    Merci a tester de toute urgence avec les Courgttes du jardin

    • Rachel

      Oh génial avec les courgettes du jardin, dommage que je n’ai pas la main verte !! Bonne journée

  16. Isa

    Bonjour

    MMMMHHHH !!!! Aussitôt lue, hier, aussitôt faite !
    Un délice à l’unanimité avec mes 3 zhommes !
    Mon fils ainé « j’addooorreee !! »
    Et c’est tant mieux !
    Merci encore pour ce partage .
    Bises de Normandie

    • Rachel

      Génial !! merci beaucoup pour ton retour si enthousiaste ! Belle journée Isa

  17. Bodé Martine

    Super j’ai justement du monde jeudi je vais faire votre recette en entrée. Merci beaucoup pour toutes vos recettes elles sont délicieuses et très vite faite.

    Encore un très grand merci Rachel et bonne journée à vous.

    • Rachel

      Merci beaucoup de me faire confiance et belle après midi :)

  18. Nathalie

    J ai remplacé les lardons et le jambon par du saumon frais de 120 g cru et c était très bon.
    Très bonnes recettes sur votre site Rachel continuer et merci pour toutes vos recettes et que vous prenez le temps tout en travaillant de faire bénéficier les abonnés.

    • Rachel

      Génial, merci beaucoup Nathalie :)

  19. LEGERE

    ELLE A L’AIR DELICIEUSE CETTE QUICHE ET COMME IL Y A DES COURGETTES DANS LE JARDIN, JE VAIS LA FAIRE. MERCI RACHELLE

    • Rachel

      Miam avec les courgettes du jardin !!!

  20. Cb

    Faite hier soir avec des dès de poivrons,du lait écrémé et du chèvre soignon c’est un régal.
    Merci beaucoup pour le partage.

    • Rachel

      Ah, super ! cela fait plaisir !! :)

  21. Maud

    Super délicieux !!! J’avoue que je saturais un peu des points à compter mais grâce à toi tout est plus simple et bon ! Merci

    • Rachel

      Tant mieux, merci Maud

  22. Christiane Verstaen

    Je vais faire cette délicieuse quiche vendredi pour notre départ dans le midi pour une dizaine de jours!
    Encore merci Rachel

    • Rachel

      Bonne idée sur la route :) Bonnes vacances Christiane

  23. Flo

    Tout juste sortie du four. Juste crème 7%, pas d’huile et 100g de lardons de bacon sans jambon. Ça sent trop bon ! Pour demain au travail !

    • Rachel

      Miam, merci Flo

  24. chris

    réalisé aujourd’hui très bon merci Rachel.

    • Rachel

      Merci ;)

  25. Vanessa

    C’est au four ! J’y ai ajouté un reste d’haricots verts de ce midi, hâte de goûter ça ce soir chaud et demain midi froid lol. Merci pour ta recette !

    • Rachel

      ;) Super, merci

  26. Flo

    Comme prévu, mangée tiède, ce midi au travail. J’adore, très léger. Et suis fan de la courgette. A essayer avec d’autres ingrédients

    • Rachel

      Merci beaucoup Flo pour ton retour !! :)

  27. Catherine

    Ca y est j’ai goûté : un vrai régal ! aussi bon chaud que froid (j’ai ajouté du pistou sans huile) !!!
    Merci Rachel !

    • Rachel

      Bonne idée le pistou sans huile pour relevé sans les calories :)

  28. wagner

    petite question ou est ce que je peux trouver votre moule ? car il est idéale pour partager les parts

    • Rachel

      Bonsoir, c’est un moule Demarle :)

  29. Marie -Agnès

    l’ai faite ce soir, et bien…un vrai délice!!

    • Rachel

      Super, merci Marie-Agnès :)

  30. Christine 06

    Quiche faite au thon.
    Manger froide et tiede avec une salade d endives
    pommes et graines.
    Excellente . J ai adore moi qui ne suis
    pas fan de quiche.
    Merci rachel

    • Rachel

      Il faut que j’essai cette quiche avec du thon pour varier ! En plus mes enfants adorent le thon! Merci beaucoup et bonne journée Christine

  31. tinou

    Miam !!! Je vais essayé, j’aime trop les courgettes.
    Merci Rachel.
    ♥martine♥

  32. EVelyne lino

    Depuis que je suis devenue statut or je me mets à faire tes recettes.Un vrai régal que je partage en famille

    • Rachel

      Génial, merci beaucoup Evelyne !

  33. Laurie

    Recette faite ce soir avec des lardons de bacon fumés. Ce fut excellent! Merci Rachel.

    • Rachel

      Repas complet et parfait ! Bonne journée Laurie

  34. Peries

    Bo jour Rachel peu ton congelée cette magnifique recette core. Cathia

  35. Noelle

    À faire ce soir. Merci Rachel

  36. Hartmann

    DÉLICIEUX ! Merci Rachel et bon week-end.

    • Rachel

      Merci beaucoup Sylvie

  37. flodesendos

    Merci pour cette délicieuse recette . Facile à faire . Mais excellente.
    Mille merci pour tes recettes.

    • Rachel

      Merci beaucoup, c’est super gentil :)

  38. Toustain

    Merci pour votre recette.Nous sommes en vacances nous nous sommes régalés. Nous avons mis la quiche dans un plat à gratin en grès. Super beau.

    • Rachel

      Merci ;)

  39. mazee

    Super bon Rachel pour la 2°fois, vous êtes tout simplement adorable d’en faire profiter tout le monde. Bonne soirée.

  40. Gillet

    Toujours des recettes au top! Pensez vous qu on peut congeler cette quiche?

    • Rachel

      Oui, bien sur, tu peux congéler cette quiche :) Bonne journée

  41. annie

    merci infiniment rachel pour cette recette et pour tes rendez-vous gourmands que j’attend toujours avec impatience.

    • Rachel

      Ohh, que c’est gentil, merci beaucoup Annie et belle soirée

  42. George

    Merci Rachel cette recette est super bonne et facile à faire nous nous sommes régalés

  43. George

    Il me reste des courgettes et je ne voudrais pas allumer mon four quelle recette me conseilles-tu ?

  44. Nathalie

    Je ne savais pas quoi manger ce soir, j’ai trouvé :)

    bonne soirée

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