Voici une salade d’une simplicité à couper le souffle ! Elle est saine, rassasiante et gourmande.
Les haricots rouges comme tous les légumes secs sont parmi les aliments d’origine végétale les plus riches en protéines, tout en étant dépourvus de graisses, contrairement à celles de sources animales.
Ces deux caractéristiques en font un atout important pour la santé, contribuant à un régime alimentaire équilibré, à moindre coût!
Ingrédients pour 4 personnes de Salade haricots rouges, concombre et fêta:
3 propoints la part (weight watchers)
3 smartpoints la part (weight watchers)
2 smartpoints Liberté la part (weight watchers)
- 1 boite de haricots rouges déjà cuits (140 g)
- 50 g de fêta
- 1/2 oignon rouge
- 1 concombre
- sel, poivre
- 1/2 jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (une bonne huile d’olive)
Déroulement de la recette :
Ouvrir, bien rincer et égoutter les haricots rouges.
Couper la fêta en dés.
Éplucher le concombre une bande sur deux, le rincer et le couper en dés.
Dans un saladier, mettre les haricots rouges, l’oignon émincé, le concombre en dés, puis la fêta.
Saler, poivrer, verser le jus de citron et l’huile d’olive.
Mélanger délicatement et mettre au frais.
Servir bien frais.
Verdict :
Trop, trop bon ! Comme vous pouvez le voir sur ma photo, j’ai accompagné cette salade de quinoa, de mâche et d’une tomate, parsemé de quelques graines de lin et de tournesol.
Un petit régal, sain, rassasiant et super frais!
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches si vous le souhaitez.
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coucou Rachel on n’aime pas le concombre…remplacer par quoi? merçi
Tu peux remplacer le concombre par de la courgette crue ou par des tomates 🙂
Bonjour
Par quoi peut on remplacer la féta.
Bonjour, tu peux remplacer la fêta par du chèvre, du parmesan, du gruyère … le fromage que tu aimes en fait 😉 Tu peux même faire cette recette sans fromage, mais avec du thon .
Bonjour Rachel,
merci pour cette recette que vais de suite.
Bjr rachel faite ce midi un régal et bien fraiche par cette chaleur de bretagne😃
Génial, merci beaucoup et à bientôt
Bonsoir Rachel,
merci pour cette recette que je viens de faire.Un vrai régal.
Super, merci pour ton retour Joe
Coucou tu prends quelle marque de haricots cuits
Je prends la Marque Repère de chez Leclerc, bonne fin de journée
Bonjour rachel à quand le nouveau menu que j attends avec impatience Merci pour tout
Je bosse dessus 🙂 Merci Loulou
CCOU RACHEL cette salade à l’air délicieuse à faire très vite
merci
Merci Monique, oui super vite faite ! 🙂
merci Rachel encore 2 super recettes !
Merci
Je l’ai faîte hier soir, on s’est RE-GA-LES, merci Rachel pour toutes ces idées super gourmandes.
♥martine♥
Merci Rachel.faite le jour même.on a tous aimé
super Kelly, merci
Très bon, merci
Testée et approuvé, vraiment délicieuse et facile à préparer….le top
Merci beaucoup Delphine pour ton retour sur cette recette
Très bon et rassasiant
Merci beaucoup
Isabelle
Merci beaucoup