Tortilla légère poireaux, pomme de terre, fromage

Tortilla légère poireaux, pomme de terre, fromage

 

Vous aimez les tortillas ? C’est une omelette Espagnole à base de pomme de terre.

J’ai modifié cette recette en ajoutant des poireaux, du fromage et en diminuant la proportion d’huile.

C’est simple à réaliser et super bon.

A vous de varier les légumes selon les saisons (courgettes, poivrons, …) et selon ce que vous avez dans votre frigo.

Vous pouvez aussi ajouter des protéines comme du thon, du jambon, du poulet, du bacon … pour varier cette tortillas.

Dans cette recette, j’utilise de Merzer qui est un fromage à pâte dure assez léger, mais vous pouvez utiliser le fromage de votre choix.

La prochaine fois, je mettrais du chèvre je pense, car c’est mon fromage préféré :).

 

Ingrédients pour 1 personne de Tortilla légère poireaux, pomme de terre:

9 propopints (weight watchers)

5 smartpoints Liberté (weight watchers)

  • 100 g de pomme de terre déjà cuites
  • 2 poireaux
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 30 g de Merzer fromage à pâte dur 12%MG)
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • coriandre (facultatif)

Déroulement de la recette :

Laver et couper les poireaux en rondelles.

Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les poireaux à feu doux. Mettre 5 cuillères à soupe d’eau, couvrir et laisser cuire 10 minutes environ.

Il faut que le poireaux soit tendre.

Ajouter les pommes de terre coupées en dés.

Dans un bol, battre les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.

Verser le mélange des œufs sur les poireaux et les pommes de terre.

Mettre des petits morceaux de fromage sur le dessus.

Pour terminer la cuisson, vous avez 2 possibilités :

  • mettre à cuire à four chaud pendant 10 minutes à 175°(en enlevant la poignée de la casserole)
  • couvrir, laisser cuire à feu doux et retourner à l’aide d’une assiette. Laisser cuire 5 minutes environ de l’autre côté

Parsemer de coriandre (facultatif) et servir avec une belle salade.

 

Verdict :

Rhhoo, je me suis régalée !! C’est simple, mais trop trop bon!Tortilla légère poireaux, pomme de terre, fromage

J’ai mangé ce plat un midi avec une belle salade verte et quelques graines de lin et de courge dessus.

C’était très copieux. A vous de mettre les ingrédients de votre choix (courgette, jambon, bacon, chèvre, poivron …)

 

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15 Responses to Tortilla légère poireaux, pomme de terre, fromage

  1. Marinette

    Merci pour cette recette 🙂

    • Rachel

      Avec plaisir Marinette 😉

  2. Sylviane

    Super recette, merci pour tout, c’est un régal de vous suivre, j’ai 15 kilos à perdre et je suis sûre que vos recettes vont m’aider

  3. BENEDICTE COIRON

    miam miam miam ….encore une belle recette toute simple, comme je les aime ! merci Rachel et bon weekend

    • Rachel

      Parfait, merci beaucoup Bénédicte

  4. Isabelle

    Je vais vite essayer ! Au moment où j’écris ce commentaire, je fais cuire pour la enieme fois mes muffins poireaux saumon : j’adooore ! Merci Rachel.

    • Rachel

      Génial, merci beaucoup Isabelle et belle journée

  5. Mouma

    Merci Rachel pour cette recette de tortillas
    J’en raffole
    Je vais enregistrer cette recette
    Pas facile de reprendre goût à la vie à son estime de soi avec ttes ces épreuves qui m’ont coûté bcp de poids
    Jinscrits ingrédients et je m’accroche à la réaliser
    Mais t’es menus 1 semaine sont l idéal pour un bon suivi
    Tu es coach culinaire ???ça marche comment
    Tu as mon mail pour me répondre
    Je t’appelle au secours
    Merci
    Mouma

    • Rachel

      Bonjour Mouma, oui, je suis coach en nutrition. Je commence le 15 avril à coacher en ligne.
      Cela se passe à distance par téléphone. Nous déterminons tes objectifs de perte de poids et chaque semaine nous nous fixons un RDV pour faire un point.
      Je te motive, te donne des astuces, des bases alimentaires pour y arriver. Nous déterminons ensemble la durée du coaching.
      Bonne journée et à très bientôt
      Rachel

  6. Griffiths

    Super recette je vous donne ma petite astuce je cuits les poireaux au microondes ca fait gagner du temps 😊

    • Rachel

      Merci pour ton astuce 😉

  7. Marie Christine QUERO

    je me suis inscrite recemment sut votre site j » ai teste quelques recettes et je me suis régalée

    merci

    • Rachel

      Bienvenue Marie Christine et merci pour ton message

  8. Solange

    J’adore les tortillas je les fais avec des champignons et pommes de terre.
    J’ai réalisé la pizza avec des patates douces c’est surprenant et délicieux, sur le dessus j’ai mis des tomates légèrement cuites , du jambon et beaucoup d’herbe de Provence : extra.
    Merci beaucoup pour toutes ces recettes variées.

    • Rachel

      Merci Solange et bon week-end

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