Quiche courgettes, truite fumée et cheddar

Quiche courgettes, truite fumée et cheddar

Voila une quiche rapide à préparer pour la rentrée : une Quiche courgettes, truite fumée et cheddar.

L’avantage est que vous pouvez la faire à l’avance pour les soirs un peu en manque de temps.

Ici, j’utilise du cheddar comme fromage, mais vous pouvez le remplacer par le fromage de votre choix, dans les mêmes proportions.

 

 

Ingrédients pour 6 parts de Quiche courgettes, truite fumée et cheddar :

6 propoints la part (WW)

6 smartpoints VERT la part (WW)

4 smartpoints BLEU la part (WW)

  • 1 pâte brisée maison ou industrielle, comme vous voulez mais le nombre de points n’est pas le même
  • 2 courgettes
  • 5 sprays d’huile d’olive
  • 100 g de truite fumée
  • 30 g de cheddar (ou autre fromage râpé)
  • 3 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche à 12 %
  • 10 cl de lait de votre choix
  • sel, poivre

Déroulement de la recette :

Faire la pâte brisée et l’étaler dans un moule à tarte.

Laver et couper les courgettes en rondelles. Les faire cuire 10 minutes environ dans une poêle avec 5 sprays d’huile d’olive.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le lait.

Ajouter sel, poivre et la truite fumé en petits morceaux.

Ajouter les courgettes.

Verser la préparation sur la pâte à tarte, parsemer de cheddar préalablement râpé.

Faire cuire 30 minutes environ, à four chaud à 175°.

 

Verdict :Quiche courgettes, truite fumée et cheddar

Vraiment bonne cette quiche, le cheddar donne un petit goût très agréable.

Vous pouvez remplacer la truite par du thon en boite, des lardons de bacon …

Se mange chaude, tiède ou froide. Se conserve 3 à 4 jours dans une boite hermétique au réfrigérateur.

 

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11 Responses to Quiche courgettes, truite fumée et cheddar

  1. mamiemado

    oh merci rachel

    4pts bleu, c’est la pâte maison ?

    • Rachel

      Oui c’est ça, à bientôt

  2. Brigitte

    merci Rachel je vient de voir ta recette à l instant super à faire cette semaine j ai tout pour la faire que ma pâte maison ce soir j ai les courgettes maigre miam bonne soirée à toi

    • Rachel

      Avec plaisir Maryvonne 😉

  3. myriam

    Bonjour
    Pourrais t’on faire la quiche sans la pâte ?
    Merci pour toutes tes recettes
    Patchouli84

    • Rachel

      Oui, elle se tient très bien, donc tu peux la faire en quiche sans pâte, belle journée

  4. Mireille

    Merci Rachel pour la recette

    • Rachel

      Avec plaisir Mireille 🙂

  5. veronique

    bonsoir Rachel, encore une super recette trop bonne. merci encore.

    • Rachel

      Merci Véronique

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