Sans cesse à la recherche de belles salades légères, saines et équilibrées, j’avais une envie de Mexique 🙂
Vous pouvez servir cette recette en apéro dans des verrines, en entrée ou en salade servi avec des grillades .
Cette recette est super simple, rapide à faire !
Voici une Salade haricots rouges, maïs, tomates et coriandre.
Ingrédients pour une Salade haricots rouges, maïs, tomates et coriandre :
3 propoints la part (weight watchers) pour 4 personnes pour une entrée
1 smartpoint Liberté la part (weight watchers) pour 4 personnes pour une entrée
- 1 petite boite d’haricots rouges de 250 g
- 1 petite boite de maïs de 140 g
- 1 belle tomate
- 1 échalote
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel, poivre et coriandre fraiche ou surgelée
Déroulement de la recette :
Ouvrir les boites de haricots rouges et de maïs, égoutter et bien rincer.
Enlever la peau de la tomate et la couper en petits dés.
Eplucher et émincer l’échalote.
Dans un saladier, mélanger la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
Mélanger, ajouter le sel, le poivre et la coriandre.
Ajouter le maïs, les haricots rouges, la tomates et les échalotes.
Mettre au frais en bien mélanger avant de servir. Décorer avec des feuilles de coriandre.
Verdict :
Miam ! C’est bon et bien rassasiant !
En verrine à l’apéro cela à bien plu à mes invités et parfait en entrée !
Cette recette est super rapide à faire avec des produits simple que nous avons toutes et tous dans nos placards !! 🙂
[wysija_form id= »1″]
Fait avec plaisir, mélange très agréable, merci
Bonsoir, c’est bien 1 smartpoint. A bientôt
Elle fait 1 ou 3 smart points ? comment peut-il y avoir une telle différence ? j’hésite à la faire car si je compte 3 sm je dépasse de 2 points mes 23 points journaliers sinon je suis dans les cordes.
Oui, petite recette toute simple et agréable 😉 Merci Ade et bonne journée
Très bonne salade que j’ai réalisé aujourd’hui ! J’ai juste rajouté un petit peu de persil pour plus encore plus de saveur… 😀
gouté….humm a refaire, merci Rachel
Mmh, de bonnes saveurs mexicaines, comme je les aime !
merci pour ta recette de brownie moi aussi jaime le chocolat un grand merci pour tes bonnes recettes