Galette des rois poires chocolat frangipane

 

Galette des rois poires chocolat frangipane

 

Demain c’est l’épiphanie !

Voici une recette très gourmande de galette des rois poires / chocolat / frangipane …

 

Ingrédients pour 1 grosse galette ou 10 minis galettes

6 propoints la part ( weight watchers)

10 Smartpoints la part

 

-2 pâtes feuilleté

-2 poires

-1 œuf

– 40 g de beurre

-40 g de sucre en poudre

-70 g de poudre d’amande

-20 g de chocolat noir

 

Déroulement de la recette :

Étaler la pâte sur une plaque du four.

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, le sucre, l’œuf et le beurre fondue.

Étaler sur la pâte feuilleté. Éplucher et couper la poires en lamelles. Mettre les poires sur la crème d’amande.

Faire des copeaux de chocolat et les parsemer sur le dessus.

Mettre la fève.

Disposer la deuxième pâte feuilleté.

Faire des croisillons ( dessins sur le dessus au couteau ) pour éviter que la pâte ne gonfle trop .

Mettre à four chaud pendant 25 min à 200 °

 

Verdict :

miam ! trop bon le mariage poires / chocolat /frangipane !!

Nous avons bien aimé !

 

Galette des rois poires chocolat frangipane
Galette des rois poires chocolat frangipane
Galette des rois poires chocolat frangipane
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19 Responses to Galette des rois poires chocolat frangipane

  1. Celine45

    Miam j adore poire chocolat

    Avec quoi fais tu tes mini galettes et la petite étoile ?

  2. Muriel

    Ca à l’air délicieusement fondant, très appétissant.

  3. valerie

    Géniale recette, faite également en portions, très beau et bon !
    J’ai fait avec ta base de frangipane et des framboises dessus et 1 cc de confiture de framboises dessous , un régal le mélange crème d’amande et framboise !

  4. Zephirette

    Miam, elle a l’air très bonne ta recette… comme toujours.
    Je passais surtout pour te douhaiter une très très bonne année 2015 Rachel avec que des belles et bonnes choses. Continue de nous régaler avec tes merveilleuses recettes !

  5. Jenny

    Bonjour Rachel, très bonne année 2015 avec pleins de petits plaisirs et de grands bonheurs !
    Mes filles me réclamaient une galette, mais j’étais très hésitante.
    Je suis ravie que tu aies proposé cette recette. Je la ferai pour le week-end prochain.

  6. Lefaix

    Cc Rachel, demain je me lance cette recette me donne l’eau à la bouche !!
    Bisous.

  7. Stéphanie

    Coucou Rachel et très bonne année 2015 à toi et ta petite famille…. avec toujours autant de bonnes recettes ;-) J ai d ailleurs fait ta galette poire/chocolat dimanche, et verdict de toute ma tribu: une TUERIE!!!!!! Merciiii bcp à toi de prendre tout ce temps pour nous faire partager tes délices :-)

  8. laura

    L’idée des mini galettes est vraiment sympa

  9. Sylvie83

    Coucou, je me suis lancée dans « the » galette, mon mari voulait absolument de la frangipane moi moins, donc ta recette nous a réconciliés, par contre ma galette était raplapla…… pourtant pâte feuilletée « M…..ie », je pense que mes sillons étaient trop « prononcés ». Je réessaierai en faisant attention de ne pas trop appuyer sur la pâte. Merci.

  10. Manon Gagneur

    Bonsoir Rachel, je vois que la galette vaut 6ppt la part, mais tu la coupe en combien du coup? En 10?
    Merci!

    • Rachel

      Oui, c’est ça :)

  11. MICHELE

    Je tenteraisbien en utilisant des feuilles de brick à la place de la pâte feuilletee, ca devrait alléger l’addition SP….

    • Rachel

      Si tu essaies je veux bien un retour ;) Merci et bonne journée Michèle

  12. Marije

    Merci pour cette jolie et délicieuse recette. J’ai rajouté un blanc d’oeuf dans la pâte d’amande pour avoir plus de volume à tartiner . Nous l’avons partagée en 12 parts et petits et grands se sont régalés. A refaire +++ Merci encore

    • Rachel

      Génial !! merci beaucoup ! :)

  13. Laurence S

    Recette testée sous la forme des mini-galettes ce dimanche, un pur délice ! Tout le monde a adoré ! Un peu de difficulté cependant à souder les 2 disques de pâte et à empêcher la frangipane de se sauver… A refaire sans hésiter ! Merci Rachel !!!

    • Rachel

      TOP, merci Laurence ;)

  14. gigi

    Et voilà la deuxième que je fais est au four !

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