Saumon frais et tapenade comme une papillote

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Tout le monde le sait, la cuisson au four en papillote est sain, bien sur, à nous de choisir les aliments pour donner du goût, car la papillote peut être vite fade !!

Dans le village ou je travaille, il y a tous les samedis un vendeur d’olive et de tapenade à tomber par terre … j’adore !

Pour celles et ceux qui font attention à ce qu’ils mangent, les tartines de pain avec la tapenade qui déborde … c’est pas top car c’est gras !

J’en achète quand même de temps en temps car j’aime bien et j’essaie de me faire plaisir 😉

 

Ingrédients pour 4 personnes de Saumon frais et tapenade comme une papillote

6 propoints par personnes (weight watchers)

6 Smartpoints par personne (weight watchers)

1 smartpoint liberté par personne (weight watchers)

  • 4 filets de saumon de 100 g chacun
  • 2 cuillère à soupe de tapenade
  • quelques tomates cerises
  • 1 oignon

 

Préparation de la recette :

Disposer les filets de saumon frais et crus dans un plat allant au four.

Étaler sur le dessus la tapenade.

Couper les tomates cerises en 2 et l’oignon en lamelles. Les disposer autour du saumon.

Recouvrir le plat de papier aluminium pour que cela fasse comme une papillote (assez hermétique)

Mettre à four chaud pendant 20 min environ à 175 °

Servir avec un accompagnement

 

Verdict :

L’association saumon et tapenade est surprenante, mais très sympa ! Le poisson est super moelleux. Ce plat est bien relevé .

Recette super simple à faire !

J’ai accompagné ce saumon en papillote par un gratin de riz et de courge Butternut. ( recette à venir)

Nous nous sommes régalé !!

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5 Responses to Saumon frais et tapenade comme une papillote

  1. Celine45

    Miam, envoies moi de la tapenade ! j’en ai pas de la vraie par chez moi.
    Merci encore pour cette recette

    • Mimi66

      Céline,

      La tapenade est très facile à faire. Tu peux la faire aux olives vertes ou noires. Tu trouveras des recettes sur le net …
      Bonne soirée.

    • Rachel

      HIHI !! J’ai déjà fait de la tapenade maison, mais jamais posté la recette sur mon blog … il faut que je corrige cela !! 😉

  2. Mouma

    Encore une fois merci pour recette
    Ça a l’air succulent
    Mais c vrai que mme saumon est très gras mais on peut se faire plaisir
    Bon mercredi avec tes ptts chéris profite bien deux ça grandit si vite
    Je marie ma 1ere ptte fille en Normandie alors tu vois ça passe très très vite
    Biz à tous
    Mouma

    • Rachel

      Oh la la , c’est vrai que cela passe super vite !! tu dois être très heureuse de marier ta fille ! 😉
      Merci et à bientôt

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