Porridge gourmand et léger

 

porridge

J’aime varier mes petits déjeuner et j’aime surtout les petits déjeuner qui me tiennent au corps !

Etant donné que je mange sans gluten, j’utilise des flocons d’avoine sans gluten, mais vous pouvez utiliser des flocons d’avoine classique que vous trouverez dans votre supermarché au rayon des céréales.

Voici une recette de porridge  rapide à préparer, sain et gourmand !! :)

 

Ingrédients pour la base du porridge pour une personne :

5 propoints le porridge (weight wachers)

5 smartpoints le porridge (weight watchers)

 

  • 40 g de flocons d’avoine (sans gluten pour moi)
  • 100 ml d’eau
  • 100 ml de lait écrémé

 

Vous pouvez ajouter sur le dessus (topping) :

  • 10 g de chocolat et une banane pour 1 propoint ou 3 smartpoints de plus
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel et des fruits de votre choix pour 2 propoints ou 2 smartpoints de plus
  • 4 amandes (1 propoint ou 1 smartpoint de plus ) avec les fruits de votre choix
  • une pomme poêlée avec 1/2 sachet de sucre vanillé avec 10 g de raisins secs pour 2 propoints ou 3 smartpoints
  • 1 cuillère à café de graines de courge ou d’amandes effilées pour 1 propoint ou 1 smartpoint
  • 1/ 2 sachet de sucre vanillé pour 1 propoint ou 1 smartpoint
  • 1 cuillère à café de purée d’amandes pour 2 propoints ou 2 smartpoints

 

Déroulement de la recette :

Dans une casserole, verser les flocons d’avoine et l’eau froide et le lait.

Mettre à chauffer à feu doux. Remuer et arrêter le feu lorsqu’il n’y a plus de liquide et que le porridge est crémeux. (il faut compter 2 minutes environ)

Mettre dans un bol ou dans une assiette creuse.

Ajouter sur le dessus les ingrédients de votre choix (fruits, céréales, miel, sirop d’érable, purée d’amande, chocolat, …)

Déguster tiède.

 

Verdict :

Je trouve cela bon et cela cale bien jusqu’au déjeuner !

L’avantage est que vous pouvez y ajouter ce que vous avez dans placards et frigo, et surtout ce que vous aimez ;)

C’est très gourmand et adapté à tous !

Pour une version encore plus rapide, vous pouvez faire cette recette au micro ondes ! Dans un bol, vous mettez les flocons d’avoine, le lait et l’eau, 1 minute au micro-ondes, mélanger et à nouveau 30 secondes au micro-ondes :)

Si vous êtes intolérant au lait ou si vous n’aimez pas, vous pouvez remplacer le lait par de l’eau (vous allez donc mettre 200 ml d’eau) et vous allez gagner 1 propoint ou 1 smartpoint !! :)

 

porridge

 

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84 Responses to Porridge gourmand et léger

  1. entem catherine

    J’adore merci pour les comptes de smarts points

  2. Marie Claude

    Merci Rachel , toujours de bonnes recettes avec le compte de SP. Tes recettes je les fais souvent avec toujours des compliments de mon mari . C’est super

    • Rachel

      Merci beaucoup Mari-Claude ;)

  3. aude

    Je teste des demain matin :-)

    • Rachel

      Merci Aude de me faire confiance :) J’attends ton retour

  4. mylouh

    bonsoir, tu penses qu on peut le faire au micro onde? si ouile même temps? merci,

    • Rachel

      Bien sur, déjà essayé et en 1 minute 30 c’est prêt !:) Un peu moins onctueux, mais plus rapide :)

  5. Narriel

    J’adore le porridge, j’en fais souvent (au micro-ondes, c’est plus rapide!) car moi aussi j’ai besoin d’un petit dej qui cale bien!
    Merci pour la recette et les idées de toppings!

  6. sophie

    Bonjour,
    me voici nouvelle sur ce site ainsi que sur ta page fb. J’ai pas mal craqué ces derniers temps alors que j’arrivais pratiquement en stab. Le moral en a pris un bon coup, mais j’ai décidé de réagir et franchement tes recettes m’aident !
    Je viens de finir ce porridge avec poire et 10 g de raisins secs. C’était très bon

    • Rachel

      Bonjour Sophie et bienvenue dans ma cuisine ! :). Il y a des périodes ou l’on craque un peu .. ce n’est pas grave! Aller, courage et à bientôt :)

      • micheline

        merci Rachel pour tes recettes je ferais au micro onde moi en ce moment cortisone alors je fait encore plus attention mais cela est dure

  7. Pingback: J’ai testé le porridge | Le monde de Heïdi

    • Rachel

      Merci Heidi ;)

  8. Pingback: J’ai testé le porridge – Le monde de Heïdi

  9. Maxous

    Oh merci Rachel
    Je fais souvent porridge micro onde avec lait écrémé mais sans eau
    Doit on en mettre absolument ?
    Merci pour ces idées pour agrémenter
    Au fait je le fais le plus souvent le soir quand je n’ai pastrop d’idée et pour finir avec fruits ou autres pour finir mes pts
    Merci bcp
    Maxous

    • Rachel

      Bonsoir Maxous, le fait de faire moitié eau et moitié lait permet de limiter les calories :), mais bien sur tu peux faire qu’avec du lait !
      C’est original de manger un porridge le soir ! :)
      Merci et bonne soirée

  10. Xiberras

    Bonjour, merci pour vos recettes elles sont très bonnes. Vous comptez combien de point pour les flocon d avoine? Merci

    • Rachel

      Bonsoir, je compte 1 pp ou 1 sp pour 10 g :)

  11. Vanesz

    Fait ce matin, excellent petit dej qui je pense va me calmer jusqu a 13h ….. J ai rajouté des kiwis…. Merci pour cette excellente recette

    • Rachel

      Il faut vraiment que je test les graines de chia ! Elles ont que du positif ! Merci Irène et bonne journée

  12. Caroline

    Je prends parfois des flocons d’avoine avec du fromage blanc et un kiwi. Pensez vous que les flocons d’avoine calent plus lorsqu’ils sont cuits ?
    Un grand MERCI Rachel pour votre blog qui est devenu ma référence !

    • Rachel

      Bonjour Caroline et merci pour ton message ;)
      Non, cuit ou cru, je pense que les flocons d’avoine calent de la même manière :)
      Merci et à bientôt

  13. sarah

    Bonjour ! j’ai une petite question : quelle est la différence si je fais votre recette avec du SON d’avoine à la place des flocons ? merci par avance

    • Rachel

      Bonsoir Sarah, le son d’avoine est l’enveloppe du grain d’avoine, c’est à dire ce qui reste de la céréale une fois que celle-ci a été transformée en farine. Bonne soirée

      • sarah

        D’accord merci !! j’ai essayé et ça a réussi (je me suis trompée à l’achat entre son et flocons…) Bonne continuation, je vous encourage à publier d’autres recettes aussi sympathiques :)

        • Rachel

          ;) Merci beaucoup Sarah

  14. Christiane

    à tester
    bien alléchant
    merci

  15. Sylvie

    Bonsoir,
    Je suis nouvelle sur votre site, je commence WW propoints demain matin. Lorsque je vois toutes vos recettes, vos menus, je suis rassurée, j’ai plutôt bon appétit et je ne veux pas d’un régime qui affame :-).
    Pour vos menus de la semaine, est-il possible de mettre également le nombre de propoints svp ?
    Merci, et bonne soirée !

    • Rachel

      Bonsoir Sylvie, alors, les débuts se sont bien passé ?? :) Mes journées à 30 smatpoints correspondent à peu prêt à 26 propoints
      Merci et bonne soirée
      Rachel

  16. Mathilde

    Testée ce matin , porridge pomme noix de coco râpée , délicieux et copieux

    • Rachel

      Merci Mathilde :)

  17. Sylvie

    Bonsoir Rachel, oui, ma première journée s’est très bien passée, merci :-) . Sala de quinoa-boulgour petits pois, clafoutis aux fraises, miam, pas du tout l’impression d’être au régime ! Et mes enfants ont trouvé ça delicieux.
    Juste une petite question, comment faire pour que le clafoutis ne s’aplatisse pas lamentablement en sortant du four ?
    En tout cas, merci pour votre blog, je vais m’en servir quotidiennement pense ; demain, tatziki avec carottes crues, puis …on verra !
    Bonne soirée :-)

    • Rachel

      Bonjour Sylvie, c’est super car tu cuisines et c’est la clef pour la réussite d’un régime ! Pas de solution miracle pour le clafouti , désolé et bonne journée

  18. annie

    fait pour la 1ére fois ce matin. Nappé de sirop d’érable ,c ‘est vraiment très bon..je me suis encore bien régalée…je n’ai jamais autant varié mes petits déjeuners que depuis que j’ai découvert ton site..et en 3 mois, j’ai perdu plus de 5kgs.(je ne suis pas abonnée WW, je me contente de cuisiner tes recettes )
    mille merci Rachel..

    • Rachel

      Top !! merci beaucoup Annie

  19. Raph

    Merci Rachel pour toutes ces superbes recettes.
    J’adore, j’ai commencé WW lundi et en regardant votre site je tape un ingrédient de mon frigo et hop LA RECETTE apparaît. Demain matin c’est celle ci!

    • Rachel

      Bonjour Raph et bienvenue sur mon blog ! :)
      J’éspère que ta première ww semaine s’est bien passée :)
      Belle journée

  20. Agnès

    Pourriez-vous me dire où trouver des flocons d’avoine sans gluten svp
    Je ne savais même pas que ça existait

    • Rachel

      Bonsoir Agnès, je trouve les flocons d’avoine sans gluten dans mon magasin BIO :)

  21. Suzon

    Bonjour Rachel,
    Milles mercis pour tes délicieuses recettes. Je suis WW depuis près de 5 mois et je suis à 2 ou 3 semaines de la stabilisation.
    J’adore le porridge, j’en mange 3 à 4 X semaine et tes toppings sont super beaux… Ça me donne des nouvelles idées pour varier un peu.
    Pour les graines de chia, je te les conseille…
    A très bientôt,
    Suzon

    • Rachel

      Merci Zuzon :)

  22. Mamie

    Bonjour Rachel

    Je mange sans gluten et sans lactose . Vous trouvez où !es f!ocons d avoine sans gluten svp.merci et bonne journée.

    • Rachel

      Bonsoir Mamie, je trouve les flocons d’avoine sans gluten Au rayon sans gluten de mon magasin Bio « Marcel et Fils »
      Bonne soirée

      • Mamie

        merci beaucoup Rachel bonne journée

  23. Christelle

    Bonjour Rachel,
    Merci pour ces recettes qui m’aident bien à perdre mes kilos de grossesse!
    J’aimerai savoir combien de smartpoint pour un porridge avec du lait demi écrémé stp.
    Merci beaucoup

    • Rachel

      tu ajoutes 1 sp de plus

  24. LULUBELLE

    Ce porridge me semble bon et gourmand en regardant la photo, demain au petit déjeuner, je le fais à la noix de coco râpée , il y en a dans mon placard excellente idée de Mathilde.
    bonne journée à toutes merci Rachel

    • Rachel

      Merci Lulubelle :)

  25. annie b

    bonjour Rachel
    je suis aller chez ww il y a longtemps(20ans) et j’étais très contente perdu 20kg, j’ai repris 6kg, je suis tomber sur ton site ce matin et là je me suis décidé a reprendre, je vois qu’il y a une nouvelle façon de faire mais comme le site est très bien expliqué je ne pense pas avoir de problème
    je te dis tu si il y a problème, dis le moi
    je pense commencer demain si j’ai tout ce qu’il me faut
    belle journée à toi

    • Rachel

      Bonjour Annie, il y a un nouveau programme weight watchers depuis janvier 2016. C’est feelgood et il faut calculer ses smartpoints. Pa rapport à ta taille, a ton âge et à ton poids, tu as le droit à un nombre de sp.
      Bon début et à bientôt
      Rachel

  26. Jocelyne

    Bonjour Rachel
    Combien de sport pour le lait de riz ?

    • Rachel

      Le lait de riz, c’est le même nombre de sp que le lait demi-écrémé :) soit 100 ml pour 2 sp

  27. sannier

    Bonjour,
    J’aimerais perdre 5 kilos mais je ne cuisine pas du tout!!comment je peux faire svp?Merci pour votre réponse

    • Rachel

      Bonsoir Aurélie, il va falloir quand même que tu cuisines un minimum .. et tu vas peut être y prendre gout :) . Achètes des légumes natures surgelés et cuisines les : fais revenir un oignon et les légumes avec une cuillère de crème, sel, poivre ou de la sauce tomates par exemple . J’ai beaucoup de recettes simple et rapide :) A bientôt

  28. jade

    Merci pour toutes ces bonnes idées Rachel ! Je déguste cette recette à l’instant avec une cuillère à soupe de sirop d’érable plus quelques fruits c’est très bon :)

    • Rachel

      Top, merci ;)

  29. severine

    Bonsoir , est ce que je peux le preparer la veille?

    Merci

    • Rachel

      Oui, tu peux essayer severine et le réchauffer un peu au micro onde

  30. Catherine

    Enfin un porridge crémeux et léger ! je peux faire la gourmande sans culpabiliser et je tiens jusqu’à midi sans frustration ! j’ajoute 2 gouttes d’huile essentielle bio d’orange douce et un peu de cannelle, ou bien 1 càc de purée d’amande avec 1 banane. Top !

    • Rachel

      Miam ! merci Catherine :)

  31. monique

    merci pour ce petit déjeuner. C’est mon mari qui va se régaler.

  32. frederic lalande

    je vais essayer le porridge avant mes entrainements de judo, je ne savais pas quoi prendre et j’ai tendance à faire du n’importe quoi, je vais tester et voir si je tiens en terme energetique sur la séance

  33. Marie

    Bonjour Rachel
    Je ne connaissais pas du tout le porridge alors j’ai testé ce matin. Un vrai régal version banane et pépites de chocolat pour 6pp.
    Impeccable pour varier les petits déjeuner à faire et à refaire.
    Merci pour toutes vos recettes.

    • Rachel

      Super, ravie que cela te plaise ! bonne soirée

    • Rachel

      Merci beaucoup Martine !

  34. sylvie marie

    question pour le petit dej si on ajoute le mélange de base , tout ces bonnes choses graines bananes amandes on rajoute des sp se qui veut dire 6 sp +3sp si je mets 10gr de chocolat et ainsi de suite merci pour réponse bonne sireé

    • Rachel

      Bonjour Sylvie, oui c’est exactement ça :)

  35. francine

    Bonjour Rachel
    Puis je remplacer les flocons d’avoine par du quinoa?
    Car l’avoine me fait gonfler énormément.
    Merci

    • Rachel

      Tu peux essayer, mais avec des flocons de quinoa

      • francine

        merci

  36. patricia p

    hello, merci je n’étais pas fan du flocon d’avoine mais la je suis réconciliée avec, c’est une autre façon de le consommer c’est sympa, rapide à préparer le matin et en plus ça tient bien pour la matinée. merci Rachel,

  37. Marie laure

    Merci rachel ,pour toutes ces recettes que je suis tous les jours pour mon programme ww, et que je fais. Mes amies aussi viennent de vous connaître , par mon intermédiaire , et elles trouvent votre site super aidant.

    • Rachel

      Merci beaucoup Marie Laure de donner mon blog à tes amies ;) bon WE et à bientôt

  38. AUTOFAGE

    Pour te dire que ton porridge est excellent si ce n’est que par erreur j ai acheté un mélange avoine,blé et chocolat que j ai mis 200 ml de lait,j’ai coupé une banane et mis une cuillère de miel. J ‘ai été bien calé pour toute la matinée.
    MERCI BEAUCOUP pour toutes ses EXCELLENTES RECETTES.
    FLODESENDOS.

    • Rachel

      Merci beaucoup !!

  39. pasquet

    Bonjour , me revoilà « tombé » depuis plusieurs mois dans mes »abus » de sucreries , et le résultats est , reprise de tout mes kilos , je n’arrive pas à me contrôler de cette « boulimie » .Bon , je reviens vers vous pour me donner une nouvelle « chance » . je vous dit merci , pour toutes ces recettes qui vont m’aider (peut-être) à réagir !!

    • Rachel

      C’est terrible ses phases ou nous avons l’impression de me plus se contrôler ! Il faut que tu arrêtes les sucres industriels et privilégie le sirop d’agave, le chocolat noir, les fruits … Courage tu vas y arriver !!

  40. Patricia

    J’aime votre blog et j’ai réalisé quelques recettes. Mais je ne suis pas autonome pour calculer les propoints et les smartpoints. Y a til un calcul à faire par rapport aux ingrédients , et pour quelle quantité ? Merci

    • Rachel

      Bonsoir, oui, lorsque tu es inscrite à ww, tu as un livret ou l’application ww qui tu calcul les points .

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