Vinaigrette légère weight watchers

Vinaigrette légère weight watchers

Vous êtes nombreuses à me demander une recette de vinaigrette.

Je n’aime pas trop les vinaigrette sans huile, donc je met quasiment toujours de l’huile d’olive, mais beaucoup moins qu’avant !

Il ne faut pas oublier que notre corps à besoin de matières grasses.

 

Voici quelques astuces pour alléger vos vinaigrettes :

  1. Diluer avec de l’eau : faites votre vinaigrette classique, 1 CAS d’huile, 1 CAS de vinaigre, moutarde, sel et poivre et rallonger avec de l’eau
  2. Ajouter des épices et des herbes aromatiques : pour éviter que votre vinaigrette soit sans gout, ajouter basilic, coriandre, persil et pensez également aux épices comme le curry, le cumin, le curcuma …
  3. Utiliser yaourt ou fromage blanc à 0 %: vous pouvez même remplacer l’huile par un fromage blanc, de la moutarde et un jus de citron
  4. La sauce soja : remplacer l’huile par de la sauce soja ! Mélanger du vinaigre balsamique, d e la sauce soja et du gingembre râpé

 

Voici une recette que je fait de temps en temps, pratique car elle se garde une bonne semaine au frais.

Ingrédients pour 25 cl de Vinaigrette légère weight watchers :

1 propoint la cuillère à soupe (weight watchers)

1 smartpoint la cuillère à soupe (weight watchers)

  •  1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de sel
  • 5 cl de vinaigre (balsamique pour moi)
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 15 cl de lait

 Déroulement de la recette :

Rien de plus simple, vous mettez tous les ingrédients dans un shaker ou une boite hermétique et vous secouez vivement.

Réserver au frais pendant une semaine.

Vous avez bien compris, le principe est de varier les sauces pour moins de monotonie !

Et par pitié, n’achetez pas de vinaigrette toute faite industrielle qui est tout sauf saine et bonne !

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25 Responses to Vinaigrette légère weight watchers

  1. MiaouIsabelle

    La sauce nems aussi aromatise bien les salades , c’est une decouverte de mon mari … l’ete ca le fait je trouve
    je prends du tamari ( sauce soja sans gluten et à 25% de sel en moins) depuis que je l’ai decouvert.
    Sinon, il y a un recapitulatifs de vinaigrettes legeres et sympa ici si tu veux (vieux blog) : http://www.mincejesuisgourmande.com/index.php?post/2013/04/12/Recapitulatif-des-vinaigrettes-all%C3%A9g%C3%A9es
    Bonne journée et merci des partages
    IsabelleMiaou

  2. christine

    Bonjour Rachel,

    Moi je rechercher une sauce pour ma fille elle à des soucis d’estomac, donc interdite pendant un mois de vinaigre, moutarde citron, épices crudités etc etc etc

  3. didine

    je connaissais la vinaigrette , je ne fais que celle là
    a bientot

    • Rachel

      Top, merci didine ;)

  4. diau

    Merci Rachel pour cette nouvelle recette ;ce soir au menu gratin de pomme de terre viande hachée, un régal avec une salade verte et la nouvelle recette de vinaigrette
    Bonne continuation – Marylène

    • Rachel

      Super ! merci Marylène !! :)

  5. Marianne

    Merci rachel de nous permettre de varier nos sauces. J’adore ton blog, j’ai découvert il y a peu. Bonne soirée
    Marianne

    • Rachel

      Merci Marianne et à bientôt

  6. Christiane

    M E R C I. Alors celle ci est trop trop+++ bonne ! Décidément ton site est une mine d’or ; après la pâte à tarte et d’autres, toutes excellentes.

    • Rachel

      Merci beaucoup Christiane, j’en rougie !! :)

  7. Sorci

    Elle est top cette vinaigrette, tout le monde l’a validée à la maison et pourtant ils sont très relous sur le sujet :D Merci !

    • Rachel

      TOP ! merci

  8. simone

    SVP Rachel, pourriez essayer d »élaborer une mayonnaise pour manger avec les fruits de mer ? merci

    • Rachel

      Je vais me pencher sur la question Simone :)

  9. Françoise

    Bonsoir Rachel,
    Voici ma vinaigrette allégée WW, que j’avais eu sur leur site, pouvez-vous me dire ce que vous en pensez,
    Merci , bonne soirée

    • Françoise

      1grosse cuillère à soupe de moutarde
      30cl de vinaigre
      Sel , poivre
      30cl d’eau
      60cl d’huile

      • Rachel

        ;)

        • Françoise

          Bonjour Rachel,
          Pouvez-vous me dire combien de sp la càs svp ?
          Merci d’avance, bonne journée

  10. Flo

    Rachel, pour la vinaigrette ww au lait, est-ce du lait écrémé ou demi écrémé ? J’aimerais l’essayer. En général, je fais une vinaigrette normale en la coupant avec de l’eau

    • Rachel

      Dans cette recette, c’est du lait écrémé, mais cela ne change pas les points si tu utilises du lait demi-écrémé :)

      • Flo

        Je la ferai avec du lait écrémé. Merci !

        • Rachel

          ;)

  11. Mamyreille17

    Bonjour Rachel, a force de lire vos bonnes recettes, je viens de m’inscrire chez les WetWet depuis jeudi 20 mai dernier donc je pense que je vais vous suivre souvent car j’adorre cuisiner mais je vais devoir apprendre différemment merci à vous

    • Rachel

      Bonsoir Mamyreille, merci de me faire confiance et bonne soirée

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