Vous connaissez le principe du one-pot pasta ? Le concept est tout simple : on met tous les ingrédients dans un seul contenant et on laisse cuire ensemble. Résultat : un minimum de vaisselle, une préparation rapide et un maximum de saveurs !
Pour cette version, j’ai associé des pâtes à de généreux légumes — épinards, tomates et champignons — puis ajouté de la truite fumée en fin de cuisson pour apporter une jolie touche iodée et une bonne source de protéines.
J’aime particulièrement ce genre de recette pour les repas du quotidien : elle est simple, complète, rassasiante et gourmande, tout en permettant de faire facilement le plein de légumes. Et bonne nouvelle : je vous propose la recette avec ou sans Thermomix, pour que chacun puisse l’adapter à son matériel.
Mes raccourcis pour vous simplifier la vie
Voici quelques liens pour vous aider dans la confection de votre plat
Voir la recette en vidéo sur Instagram.
Vous fournir en sprays d’huile
Suivre la recette pas à pas
Ingrédients
- 200 g de légumes (pour moi épinards surgelés, tomates cerises et champignons de Paris)
- 1 petit oignon
- 30 g de petites pâtes crues
- 80 g d'eau
- sel, poivre
- 50 g de truite fumée
- 10 g de parmesan râpé
- 2 sprays d'huile d'olive
Instructions
Avec le Thermomix
- Dans le bol du Thermomix, mettre l'oignon coupé en 2 et mixer 5 sec/vitesse 5
- Ajouter 2 sprays d'huile d'olive et faire cuire 3 min/100°C/vitesse 2
- Ajouter les pâtes crues, les légumes (pour moi épinards, tomates cerises et champignons), l'eau, sel, poivre et faire cuire 12 min/100°C//vitesse 1
- Vérifier la cuisson des pâtes, si elles manquent de cuisson, poursuivre de 2 ou 3 minutes.
- Ajouter la truite fumée en lamelles et cuire 2 min/100°C//vitesse 1
- Servir dans une assiette creuse et parsemer de parmesan
Sans Thermomix
- Emincer l'oignon et le faire cuire 3 minutes dans les sprays d'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter les pâtes crues, les légumes (pour moi épinards, tomates cerises et champignons), l'eau, sel, poivre et faire cuire à couvert en remuant régulièrement.
- Vérifier la cuisson des pâtes, si elles manquent de cuisson, poursuivre de 2 ou 3 minutes.
- Ajouter la truite fumée en lamelles et laisse cuire 2 min
- Servir dans une assiette creuse et parsemer de parmesan
Verdict
Un plat ultra pratique et réconfortant, parfait quand on veut préparer un repas complet sans passer des heures en cuisine… et surtout sans avoir une montagne de vaisselle à gérer ensuite ! 😋
Les légumes apportent fraîcheur et volume, les pâtes permettent d’avoir un plat bien rassasiant et la truite fumée relève l’ensemble avec son petit goût délicatement fumé.
Une recette simple, équilibrée et pleine de saveurs, à garder précieusement pour les soirs où l’on veut bien manger sans se compliquer la vie !
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