Les indispensables de mes placards sains, légers et gourmands

Les indispensables de mes placards sains, légers et gourmands

Mon mari reste toujours perplexe lorsqu’il ouvre les placards, le congélateur ou le frigo … et il me demande régulièrement si je pense qu’il va y avoir la guerre, si nous avons des invités qui viennent pour 15 jours … car ils sont toujours plein !! Pourtant je n’ai jamais manqué de rien étant jeune, mais c’est comme ça, j’aime avoir du choix pour cuisiner ce que j’ai envie.

Vous êtes nombreuses à me demander comment je fais mes courses et Les indispensables de mes placards sains, légers et gourmands !

Si vous voulez perdre du poids, il est important de faire un petit tri dans vos placards … Si vous n’avez que des choses grasses, sucrées et industrielles, c’est sur que même avec la meilleure volonté du monde, vous allez à un moment donné craquer par envie ou tout simplement par manque de temps !

 

  •  Mes placards

Légumineuses et céréales :

Les légumineuses sont les incontournables d’un repas anti-grignotage, car elles sont riches en protéines et en fibres (y compris solubles, qui capturent les graisses) mais relativement pauvres en calories. Elles apportent donc rapidement une sensation de satiété, sans pour autant faire grimper la balance.

Pois chiches, haricots rouges, lentilles tout cela en boite car super pratique, mais aussi des lentilles sèches.

Flocons d’avoine, quinoa, riz de toute sorte, pâtes (sans gluten pour nous) dans l’idéal complètes et pommes de terre bien sur !

Les farines et fécules

Farine de riz, de sarrasin, de millet, de châtaigne, de pois chiches, de maïs, maïzena

Gourmandises

Chocolat noir, spéculoos, chips Toogood

Les produits sucrant :

Sucre roux, sirop d’agave, miel, Ginko (mais je ne m’en sert presque plus, car je préfère les produits plus sains …)

– Les oléagineux et fruits secs

Purée d’amande, fruits sec (raisin, cramberies …), noisettes et noix, graines en tout genre (courges, pignons, …)

Poudre de noisettes et poudre d’amandes

–  Les sauces, huiles et condiments

Huile d’olive, huile de sésame, huile de colza, huile de coco, épices de toutes sortes, bouillon cube de légumes (dégraissé), vinaigre balsamique, crème de balsamique, sauce soja, noc man,

Tomates pelées et concentré de tomates

- Les laitages

Lait écrémé et demi écrémé, lait d’amande

-Autres conserves 

Thon, sardines, maquereau

- Eau : plate et gazeuse

 

  • Mon frigo

-Les Laitages :

fromage blanc 0 %, crème fraîche 4 % et 12 %, beurre 41 %, fromage de chèvre, carré frais ail et fines herbes 0 %

Les protéines

Jambon blanc découenné et dégraissé, lardons de bacon et bacon en tranches, filet de poulet, œufs Bio (numéro 0), tofu à la japonnaise, saumon fumé

– Confiture maison de figues, Confipote

 

  • Mon congélateur

Les Fruits : myrtilles, fruits rouges, framboises, mangues …

Les Viandes : steak à 5 %, filet de poulet

Les poissons : filet de poissons blancs et saumon frais (mais je les préfèrent frais ! )

- Les légumes : petits pois, champignons, des haricots verts, épinards, oignons, poireaux, brocolis …pour me dépanner et toujours des légumes bruts

Des glaçons … hihi !!

 

A cela j’ajoute un panier de fruits et de légumes frais de saison.

 

Je fais mes courses une fois par semaine avec les produits de base. Avant d’aller faire mes courses, étant donné que je suis assez organisée, j’inscris sur un carnet mes menus de la semaine et je fais mes courses en fonction de mes menus.

Et vous, vous avez des indispensables dans vos placards ?

Weight Watchers

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48 Responses to Les indispensables de mes placards sains, légers et gourmands

  1. DUPONT

    Bonsoir,
    J’ai quasiment les mêmes produits que toi ! Je doi

    • Rachel

      ;)

  2. Myriam tixier

    C’est rigolo en lisant la liste j’ai cru voir mes placards et ma cave …et les reflections de mon mari….peur qu’il manque un truc ! Lol merci je teste depuis peu vos recettes …j’adore et à la maison ils aiment osi….MERCI

    • Rachel

      Super, merci Myriam ;)

  3. annick

    je suis comme toi j ai une épicerie avec tous les produits qui me sont neccesaire mon mari ma installée une pièce pour classer les produits par catégories ,2congélateurs un pour la viande le poisson les crustacés,la volaille, l autre pour les légumes les fruits et les plats cuisinés par nos soins,ainsi pas de soucis pour faire nos recettes ww je lui ai même appris a noter ce qu il utilisait pour le noter sur ma liste de courses pour la semaine suivante donc pas de rupture ,mais moi j ai du loupé quelque chose quand j étais enfant !! et je tiens également a te dire que je pique parfois tes recettes qui me plaisent beaucoup je suis je suis adhérente or depuis janvier 2009 et je compte y rester malheureusement je suis toujours au pp j ai du mal a evoluer.a bientôt de te lire Annick

    • Rachel

      Bravo pour ta perte de poids et adhérente or depuis 2009, c’est vraiment super ! Il faut être organisé comme toi :) Bonne journée Annick

  4. Véronique

    Bonjour Rachel, je vois que c’est comme chez moi. Tout est plein et tout le monde se moque, mais il sont aussi très content quand ils peuvent venir,quand il leur manque quelque chose.
    Peut-être que c’est aussi rassurant.
    Moi j’aime beaucoup vous lire et je suis chez WW, mais j’ai de la peine à me tenir une semaine entière, pourtant ça me semble pas difficile.
    Je vous souhaite une bonne journée et merci pour vos recettes et encouragements

    • Rachel

      Oui, c’est rassurant ! Merci beaucoup pour ta fidélité Véronique !

  5. monique

    mis a part le tofu que je n’ai jamais gouté, je crois voir mes placards. Mais merci Rachel pour ce rappel. Bonne journéé

  6. Nicole Mauras

    Mémet placards et même frigo en dehors de quelques petites variantes comme par exemple le pourcentage des matières grasses. Je n’aime pas tous les additifs des allèges et je préfère diminuer les quantités. Merci pour toutes vos recettes.

    • Rachel

      Merci Nicole

  7. nelly

    Bonjour Rachel,
    Mes placards, frigo et congélateur ressemblent aux tiens. Moi aussi, j’établis mes menus pour la semaine.
    Je suis ravie. Voilà 7 jours que je suis tes recettes donc je fais le régime et j’ai perdu 1 Kg 400. En plus, je me régale de toutes tes bonnes recettes. J’espère que je vais tenir. Je n’ai jamais aussi bien mangé le matin.
    Bonne journée

    • Rachel

      Waouh belle perte Nelly !! Bravo !

  8. HAQUET GHISLAINE

    Bonjour Rachel merci pour tous ces conseils et ces bonnes recettes !!! bonne journée !

    • Rachel

      :)

  9. Sandra

    Salut Rachel, ben moi, j’essaie en vain de m’organiser et de ne plus rester 1/2 heure devant mon frigo ouvert en me demandant ce que je vais cuisiner le soir!!
    Merci pour ton « placard’tour »

    • Rachel

      lol, merci Sandra

  10. gigi

    Grand merci pour cette nouvelle recette je vais l’essayer et vous donnerez mon avis bonne journée !

    • Rachel

      Avec plaisir, merci Gigi

  11. mamadam22

    Je prends également quasiment les mêmes produits + certains produits pour le reste de la famille qui n’est pas toujours d’accord sur le menu !!!
    Karine

    • Rachel

      Merci Karine

  12. Lulu Tricote

    Merci pour cet article. Chez WW depuis peu, je me rends bien compte que les clefs de la réussite sont dans cette organisation-là ! Cela simplifie en plus vraiment la vie…
    La méthode WW est vraiment excellente… J’ai divisé mon taux de triglycéride (cholestérol) par 3 en un mois de WW. Et éviter de mauvais médicaments à vie !
    Je suis votre blog avec beaucoup d’intérêt. Merci pour cette générosité de transmission ! Je pense qu’il s’agit aussi de l’esprit du programme…

    • Rachel

      Bonsoir Lucie, merci beaucoup pour ton message, je suis super contente ! C’est super que tes analyses soient meilleures ! Merci et à bientôt

  13. annie

    ouf…merci les filles.. vous me rassurez… je ne suis pas la seule à pouvoir tenir un siège en cas de guerre !!!
    lorsque je descends dans mon sous sol où sont entreposées toutes mes réserves , je dis à mon mari  » je descends à l épicerie  »
    je fais toujours tes recettes Rachel et on se régale toujours autant…
    encore merci pour ton investissement pour nous aider.

    • Rachel

      hihi trop drôle l’épicerie !! merci Annie

  14. Lindner

    Que penses des chips toogood ?hier J ai réalisé le roulé carottes pomme de terre jambon très bon

    • Rachel

      Moi j’aime bien de temps en temps à l’apéro sans trop culpabiliser :)

  15. varin

    je vous tire mon chapeau bravo

    • Rachel

      ;)

  16. Blanche

    Je suis comme toi fait mes menus de la semaine dans un grand cahier et suivant mes recettes je fais là liste des courses et je trouve que je fais des économies perdue 18kg et suis fière de moi

    • Rachel

      BRAVO !! tu peux être fière de toi en effet !! :)

  17. Nadine

    Bonsoir Rachel
    Concernant les réserves alimentaire je suis pareille, j’aime avoir ce qu’il faut dans mes placards, frigo, congélateur
    Bonne soirée à toi, et merci pour tes partages. Bisous
    Nadine

    • Rachel

      Merci Nadine

  18. mabouya25

    Trop drôle !! quand j’ai lu l’article, je me suis dis ben c’est pareil chez nous !! est plus bas je lis les commentaires et je vois qu’on est beaucoup a avoir ce « toc » ;o))
    Adhérente or depuis …. des lustres ; je suis aussi assistante coach d’atelier WW depuis 7 ans. Et bien oui ! c’est ça la clé de la méthode ==> l’organisation et on ne le dira jamais assez (enfin ça fini par rentrer mais ça prend du temps. Rachel, merci pour ton site et toutes les bonnes recettes et mine d’info qu’on y trouve. Pour finir sur l’organisation et que je suis assez branché informatique (c’est mon autre job), et bien le lundi matin, je fais un tableau Excel avec la liste de ce que j’ai en frais (viande/poisson/légumes/produits laitier) et je fais une grande partie de mes menu de la semaine comme ça ;o)

    • Rachel

      Merci Francine pour ton message qui me fait très plaisir ! A bientôt et belle journée

  19. Véronique

    cc Rachel, on dirait également mes placards à quelques produits près !!!
    et perso j’ai 2 frigo car j’ai horreur de faire les courses donc pr moi seulement ts les 15 jours sauf pr le frais (fruits, légumes et viande) !
    je cuisine bcq à l’avance également et prépare mes menus d’une semaine sur l’autre. On se moque de mon organisation mais ça me convient !
    Merci pour toutes vos recettes Rachel …. j’adore !!!!

    • Rachel

      Super Véronique, tu es très organisé ! Bravo et belle journée

  20. Lavastine

    Bravo Rachel pour votre travail ! Je vous adore ! Cela va faire un an le 7 avril que je suis adhérente or Ww ! Quel bonheur ! Entre les réunions gratuites , les réflexes et votre blog je vis une autre vie !!! Merci pour votre soutien et vos idées lumineuses ! Je vous fais un petit bisou

    • Rachel

      Bonjour BRAVO pour ta perte de poids, c’est génial !! Belle journée et moi je te fait un gros bisous ! :)

  21. Séverine

    Bonjour Rachel.
    J’ai découvert votre blog, il y a environ 2 semaines et je tiens à vous remercier.
    Toutes les recettes que j’ai essayé sont excellentes et la perte de poids est là.
    Que du bonheur.
    Merci également pour toutes vos astuces.
    J’ai malgré tout une petite question, dans beaucoup de recettes j’ai constaté que vous n’utilisez que les blancs d’oeufs. Vous faites quoi du jaune ?
    Encore merci pour ce blog.
    Bon week-end à vous.

    • Rachel

      Bonjour Séverine et merci pour ton message. Hélas, en général, je ne fais rien avec le jaune (pour cause cholestérol et calories ). Merci à toi de me suivre et belle fin de journée

  22. aspirante

    Je suis très heureuse de savoir que mes placards ressemblent à la plupart des vôtres. Petite astuce pour mon congélateur, j’ai mon cahier ou je note au fur et a mesure que je remplis et je raye quand je sors. Très pratique pour ne rien oublier dans le fond. Je mets à jour tous les ans au moment où je le nettoie.
    Je suis le programme ww et en ce moment JE RAME………… !!!!!!!!!! je m’inspire beaucoup de tes recettes… ! je ne veux pas danser devant le buffet… !!!!! Merci pour ton blog. Aspirante

    • Rachel

      Bonsoir Aspirante et merci pour ton message ! Courage tu vas y arriver :)

  23. Marie laure

    oups, j’ai fait un raté. Je viens de découvrir votre site, je dois admettre que vos recette déjà faite , sont appréciées par mon mari et moi même.Merci pour cette initiative de partager votre expérience avec nous.
    J’espère pouvoir perdre du poids que j’ai pris avec l’âge malgré moi.
    Amicalement

    • Rachel

      Bienvenue Marie Laure et belle soirée

  24. mouvand

    bonjour Rachel,
    merci pour toutes ces recettes plus excellentes les unes que les autres, j’ai une question, aurais-tu une recette de risotto version allégée?

  25. Florence

    Bonjour Rachel
    Pas tout à fait les mêmes placards mais presque
    Par contre je ne fais pas les menus d’avance car je ne sais pas m’en tenir
    Bonne continuation
    Florence

    • Rachel

      Chacun s’organise comme il le souhaite tu sais :)
      Bonne soirée et à bientôt

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