Parfois nous faisons notre granola sucré pour le petit déjeuner ou le goûter … et pourquoi pas une version salée pour agrémenter nos oeufs, salades, soupes … mais aussi nos houmous et pourquoi pas à manger à l’apéro ?
Voici donc une recette maison de granola salé très simple et rapide à réaliser.
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Voir la recette en vidéo sur Instagram.
Lien LA FOURCHE
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Ingrédients
- 30 g noisettes entières ou amandes
- 90 g flocons d'avoine
- 30 g de son d'avoine
- 60 g de graines de sésame
- 25 g de graines de courge
- 10 g de sirop d'agave
- 1 blanc d'œuf
- 10 g de gomasio (mélange de graines de sésame et sel) ou une pincée de sel
- 10 g de zaatar ou herbes de Provence
- 10 g d'huile d'olive
- 60 g d'eau
Instructions
- Mettre les noisettes dans le bol, mixer 5sec/vit5
- Ajouter tous les ingrédients.
- Mélanger sens inverse 10sec / vit 3
- Verser sur une plaque avec du papier sulfurisé, bien étaler à l'aide de la spatule.
- Faire cuire dans un four chaud 15 minutes environ à 170°, casser en petits morceaux et remettre à cuire 5 minutes.
- Laisser refroidir et verser dans un bocal en verre hermétique.
- Se conserve un mois sans problème.
Verdict
Très bon ce granola, vous pouvez aussi ajouter dans la préparation des épices comme du summac, du paprika, du cumin …
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