Roulés de courgettes au saumon

J’aime prendre l’apéritif, mais j’aime aussi varier ce que je mange et fini les cacahuètes et les chips ! Je préfère grignoter des petites recettes toutes simples, saines et équilibrées !

C’est la saison des courgettes alors je teste sans cesse des recettes avec ce légume car je l’adore .

Ingrédients pour 12 Roulés de courgettes au saumon :

1 propoint les 2 roulés (weight watchers)

1 smartpoint les 2 roulés (weight watchers)

0 smartpoint Liberté les 2 roulés (weight watchers)

  • 2 courgettes
  • 100 g de saumon fumé (ou truite fumé)
  • 100 g de fromage frais 0 % type carré frais
  • aneth
  • sel, poivre

Déroulement de la recette :

Laver les courgettes et couper les extrémités. A l’aide d’une mandoline, d’un économe ou d’un bon couteau, tailler vos courgettes en tranches fines dans le sens de la longueur.

Disposer le courgettes dans une assiette avec  un peu d’eau et mettre au micro ondes 2 minutes. Il faut que les courgettes restent croquantes.

(Vous pouvez si vous préférez les placer sur une plaque du four 10 minutes à 180 ° )

Laisser refroidir complètement.

Dans un bol, mélanger le fromage frais, l’aneth, le sel et le poivre.

Étaler sur les courgettes du fromage frais, des lamelles de saumon fumé et rouler.

Mettre au frais 2 heures dans l’idéal.

Déguster bien frais .

Verdict:

Nous avons adoré à l’apéro ! Pratique car vous faites cette recette à l’avance .

Les courgettes restent croquantes. C’est gourmand.

C’est frais et cela change vraiment !

Roulés de courgettes au saumon

[wysija_form id=”1″]