Lors d’une formation de photographie culinaire qui s’est passée chez moi et ou j’étais l’élève, j’ai dû réaliser un dessert très rapide car l’idée n’était pas de cuisiner, mais de prendre en photos une de mes recette de cuisine.
J’ai tout de suite pensé à cette recette de Cookies de Cyril Lignac aux pépites de chocolat.
C’est un classique à la maison, mais bien évidement j’ai allégé un peu la recette.
Recette réaliser en 15 minutes, cuisson incluse !
Oui, ils sont caloriques, on va pas se mentir ! Mais il faut savoir se faire plaisir en restant raisonnable ! Ne pas en manger pas cinq , mais un ou deux, c’est génial, et appréciez le !
Ingrédients pour 20 Cookies de Cyril Lignac aux pépites de chocolat :
3 propoints le cookies (weight watchers)
5 smartpoints le cookies VERT (weight watchers)
5 smartpoints liberté le cookies BLEU (weight watchers)
- 110 g de beurre
- 100 g de sucre cassonade non raffiné
- 1 œuf
- 200 g de farine semi-complète
- 80 g de pépites de chocolat (ou chocolat en morceaux)
Déroulement de la recette :
Dans un saladier, mettre le beurre mou (et pas fondu, c’est super important, dans l’idéal le beurre doit être à température ambiante.
Ajouter le sucre, l’œuf, la farine et bien mélanger avec une mains. Oui les cookies se mélangent à la main !
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau à la main.
Faire 20 petites boules que vous disposez sur 2 plaques de votre four avec du papier sulfurisé. Il faut écraser un peu des cookies avec la paume de la main avant de les cuire. (dans cette recette, les cookies ne s’étalent pas, donc il faut déjà leur donner une forme ronde et assez plate de cookies, même si perso, j’aime les cookies un peu épais)
Mettre à cuire à four chaud pendant 10 minutes environ à 175°.
Verdict :
Une pure merveille, c’est un grand classique à la maison, les enfants adorent !
Petite info, lors de la cuisson, les cookies ne s’aplatissent pas, ils restent à peu près de la taille dont vous les mettez sur la plaque de votre four.
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des amandes ou noisettes concassées, des raisins secs …
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Merci Rachel. j’avais hâte de voir les recettes de Cyril adaptées en mode light 😄 je vais tester avec les enfants
Top, merci Ben 😉
Géniale la recette !! Je vais l’essayer…un petit moment de plaisir de temps en temps ne fait pas de mal …merci pour tes excellentes recettes 😉😊
Oui, il faut savoir se faire plaisir 😉 Merci Annie
Coucou
Ah de cookies j’a’dore merci pour la recette
Bonne journée
Merci Mireille
J’adore cette recette merci Rachel
Avec plaisir Monique
Merci pour votre recette et vos conseils ! Je vais tester avec mes petits enfants ce mercredi 😋
Tu me diras s’ils ont aimé 😉 A bientôt
Si on mets du beurre allégé dans cette recette tu penses que ces cookies seront bons ?
Pour gagner qq points…😉
Oui, cela fonctionne aussi avec du beurre allégé ;), bonne journée Véronique
oh merci rachel!!je vais les tester très vite!!biz
Bonjour Rachel,
Est-ce que si j’utilise du beurre allégé ça fonctionne aussi ?
Merciiii
Oui, cela fonctionne aussi, mais mou, pas fondue 😉
Bonjour Rachel
Merci pour tes recettes qui me régalent.
Peut on remplacer la cassonade par le muscovado?
Oui, tu peux, bonne journée
Votre blog est génial
J’ai cuisiné ceWE pour la semaine en m’aidant de vos recettes
Vous faites un travail remarquable
Mercis
Martine33
Merci infiniment pour ton message Martine et belle journée
Bonjour rachel ces gâteaux sont une tuerie nous nous sommes régalés Je n’avais plus assez de beurre j’ai mis de la margarine ils était plus light mais délicieux malgré tout .
Génial, merci beaucoup 🙂
Bonjour Rachel,
un petit coucou pour te signaler que je ne reçois plus tes nouvelles recettes, je n’ai pas changer de messagerie, j’ai voulu m’inscrire à nouveau à ton blog, on m’indique que je suis déjà inscrite.
Peux-tu résoudre le problème ? car j’apprécie beaucoup tes recettes.
Merci.
Bonjour Solange, je viens de vérifier et tu t’es à nouveau inscrite hier. Je vais envoyer un mail avec une nouvelle recette demain, dis moi si tu ne reçois rien surtout. Belle journée et merci pour ta fidélité 😉
Merci Rachel pour cette super recette. Ce sont devenus mes cookies préférés et ils ont du succès à chaque fois que je les offre.
Dans ma recette je mets juste 100 gr de beurre clarifié (ghee) j’adore ce petit goût de noisette et du sucre de coco ou rapadura.
Miam, merci Catherine 😉