Chou fleur sauce aigre douce

Chou fleur sauce aigre douce

Une recette qui va vous faire aimer le chou fleur si vous n’aimez pas trop : du Chou fleur sauce aigre douce. La vrai recette dit qu’il faut faire une pâte à beigner qui enrobe le chou fleur, mais pas très sain pour le coup. Donc j’ai fait cette sauce « à ma sauce » et ce fut … Voir la recette

Tajine aubergines et pois chiches

Tajine aubergines et pois chiches, semoule et halloumi

Aujourd’hui un plat complet : un Tajine aubergines et pois chiches, semoule et halloumi. L’halloumi est un fromage originaire de l’île de Chypre. La tradition veut qu’il soit fabriqué à partir d’un mélange de lait de chèvre et de lait de brebis. Dans cette recette, il est facultatif, mais si vous en trouvez, c’est pas mal, … Voir la recette

Tomates à la Provençale

Tomates à la Provençale

Chose promise, chose due … voici ma recette de Tomates à la Provençale. Une recette super simple à réaliser, légère, saine et économique ! L’ail et le persil relève tout simplement cette recette. Je profite en général de faire cette recette lorsque mon four est allumé, car cette recette se conserve facilement dans une boite hermétique … Voir la recette

Courgettes farcies au maigre

Courgettes farcies au maigre

Mais pourquoi ce titre : Courgettes farcies au maigre ? Avant, à l’époque de nos grand parents (ou parents ou arrières grands parents, selon votre âge 😉 ), ils mangeaient de la viande 1 à 2 fois par semaine. Donc les farcies n’étaient pas avec de la viande, mais avec des oeufs et du fromage. Moins … Voir la recette