Çà y est, les courgettes arrivent sur les étales des marchés … miam, ça sent l’été !!
Voici une recette de quiche faite très rapidement avec des restes qui s’est avérée un vrai succès à la maison !! J’étais très contente car même mon fils qui déteste les courgettes en a reprit !!!
Ingrédients pour 1 tarte Quiche bacon, courgettes et tomates avec pâte brisée légère maison
pour 8 personnes : 5 propoints la part , 6 Smartpoints (weight watchers), 4 smartpoints Liberté
pour 6 personnes : 6 propoints la part, 7 Smartpoints (weight watchers), 5 smartpoints Liberté
– 1 pâte à tarte brisée maison légère (recette ici)
– 3 œufs
– 75 g de lardons de bacon
– 10 cl de crème fraiche à 4 %
-10 cl de lait écrémé
-3 petites courgettes
-2 tomates
-sel / poivre
-2 c à s de moutarde
-30 g de gruyère râpé
Déroulement de la recette :
Faire la pâte brisée et l’étaler dans un plat à tarte.
Laver, éplucher les courgettes une lamelle sur deux et les couper en rondelles pour trop épaisses.
Faire revenir dans une poêle avec 1 c à s d’eau jusqu’à ce qu’elles soient croquantes, mais pas trop cuites.
Faire revenir les lardons de bacon dans une autre poêle.
Dans un saladier, battre les œufs, la crème fraiche et le lait, avec le sel et le poivre.
Étaler la moutarde dans le fond de la pâte brisé, ajouter les lardons de bacon et les rondelles de courgettes.
Laver et couper les tomates en rondelles. Ajouter les rondelles de tomates sur le dessus.
Verser sur le dessus la préparation à base d’œufs.
Parsemer de fromage râpé.
Mettre à cuire à four chaud pendant 45 min environ à 170 °
Déguster chaud, tiède ou froid
Verdict :
un délice ! Bien relevé grâce à la moutarde, les légumes sont fondant et ma pâte à tarte toujours aussi bonne ! 😉 A refaire pour un apéro en petits carrés, pour un pique nique …
Super, merci Kelly. Je suis contente que ma cuisine te convienne 😉
Hum un régal .
Ça y est j’ai commencé à cuisiner façon Rachel et je crois que cela me convient bien.j’ai beaucoup aimé cette quiche.merci.
Merci beaucoup pour ton message, cela me fait vraiment plaisir ! C’est top de régaler toute la petite famille ! 🙂
Coucou,
Je l’ai faite pour ce midi avec une salade d’endives (dans un plat à tarte de 28cm de diamètre).
Mes enfants et moi avons juste adoré. La moutarde apporte vraiment « la cerise sur le gâteau. »
Mon fils qui n’aime pas les tomates cuites et bof bof les courgettes bah là il m’a dit au moins 4 fois en mangeant qu’il adorait. L’effet moutarde je pense. Lol.
En tout cas merci pour cette recette que je garde.
super bon a refaire …..
merci Rachel pour cette bonne recette
Super ! Merci Chantal
Je l’ai faite ce soir, cette recette est trop bonne !
Merci Rachel
Merci Dadoune 😉
Faite hier matin avec des tranches de bacon, tomate, courgette et … (dans des ramequins) un régal pour moi ! Ta recette est un délice Rachel.
délicieuse . je l ai faite avec ta recette de pâte légère…idéale pour le repas du soir…merci et bravo pour tes recettes si bonnes et si variées…
goutée hier soir on s’est régalé on l’a mange froide c’est pas mauvais du tout
recette publiee sur mon blog
merci
Parfais avec du bacon en tranche !
Faite hier soir avec des tranches de bacon au lieu des lardons : ça marche aussi et ce fut un régal pour toute la famille ! Toujours au top tes recettes Rachel. bravo 😉
excellente, faite ce soir avec seulement deux œufs et parmesan, faute de gruyère. par contre quelle largeur de moule utilises tu ???? car je n’ai pas ton épaisseur de tarte 😉 merci pour ces délices !
Bonjour Mathilde, voici la recette de la pâte brisée maison légère : https://rachel-cuisine.fr/2014/10/pate-a-tarte-legere.html
Merci et bonne journée
Bonjour Rachel merci pour tes bonnes recettes
Est ce que je peux avoir celle de la pâte brisée maison
Merci
Merci Cathy, c’est super gentil de me faire confiance ! 😉
Ta belle quiche sera mon repas de ce soir . Je sais d’avance que ce sera un régal, comme toutes tes recettes. Continue à nous faire partager ta passion Rachel !
Bonsoir, voici la recette : https://rachel-cuisine.fr/2014/10/pate-a-tarte-legere.html
merci et bonne soirée
Peux tu me donner la recette de la pâte brisée maison
Merci pour toutes tes bonnes recettes
J’aime bien ce genre de recette pour un soir avec une salade verte, miam. Bonne journée à toi
Bonjour Florence, ta rapidité me déconcerte !! Merci et bonne journée
Hihi quelle coquine!!
Recette testée ce soir : c’est super bon. Leger et savoureux. Merci pour ta recette Rachel!
Hummmm, ça à l’air super bon, je vais l’essayer au plus vite!! Trop craquante ta choupinette. Merci pour tes recettes