Alors là, voici une recette plus que validée à la maison : Pancakes façon pizza.
Chacun peut mettre la garniture de son choix, c’est top!
L’idée est de faire des pancakes version salés, de les garnir selon ce que vous avez dans les placards et le réfrigérateur : légumes de saison (courgette, poivrons, aubergines, tomates, champignons … ), sauce tomate ou fromage blanc, saumon, thon, poulet, jambon, façon végétarien … puis de les passer au four 5 minutes. Miam 🙂
Je fais mes pancakes avec de la farine semi-complète ou de la farine sans gluten (type sarrasin, millet …)
Le type de la farine exprime la quantité de minéraux. Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement.
J’utilise une poêle spéciale Pancake Orion pour les oeufs au plat, les crêpes, les pancakes, avec un revêtement antiadhésif pour tous feux, je l’adore !
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Ma poêle à pancakes
Vous fournir en sprays d’huile
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Pancakes façon pizza
Ingrédients
Pour les pancakes :
- 1 oeuf
- 30 g de farine semi-complète
- 50 g de fromage blanc nature ou skyr nature ou yaourt végétal
- 3 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate nature
- 2 champignons de Paris
- 10 g de bûche de chèvre
- 2 artichauts en bocaux natures
- 10 g de fromage râpé
- 20 g de jambon cru en chiffonnade
Instructions
Pour la préparation des pancakes :
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Il ne faut pas qu’il y ai de grumeaux.
- Dans une poêle antiadhésive, mettre un spray d’huile d’olive et faire 2 ronds avec la pâte. Ou utiliser ma poêle à pancake, ce qui est beaucoup plus pratique !
- Faire cuire les pancakes environ 2 à 3 minutes (il faut qu’il y ai de petites bulles sur le dessus), retourner, faire cuire 2 minutes et mettre les 2 pancakes sur une plaque allant au four. (sur du papier sulfurisé)
Pour garnir les pancakes façon pizza :
- Mettre de la sauce tomate sur les pancakes. Ajouter sur un pancake les champignons émincés, le fromage de chèvre en petits dés. Sur l’autre pancake, les artichauts coupés, ainsi que le fromage râpé.
- Mettre à cuire 5 minutes à 175°
- Ajouter le jambon cru sur le pancake- pizza à l’artichaut.
- Vous garnissez les pizzas pancakes de ce que vous aimez.
Verdict
Un délice, à refaire rapidement.
L’idée est vraiment de garnir ses petites pizzas comme vous aimez.
J’ai accompagné mes Pancakes façon pizza d’une belle salade de mâche, avec quelques champignons et artichauts émincés.
Bonjour Rachel
Pancakes fait ce midi. Comme toutes les recettes, ce repas a été approuvé par la famille.
Génial, merci Claire
Bonjour,
N’aimant pas du tout les artichauts, par quoi puis-je les remplacer ?
Merci et belle journée
Bonjour Mylène, des champignons, des courgettes, fondue de poireaux/bacon, …
Belle fin de journée
Super bon, merci beaucoup !!😊😊
Avec plaisir Virginie 🙂
Merci Rachel pour cette idée recette qui donne envie. Je penserai à la faire pour un repas du soir sympa avec mes invités en entrée .
Merci Evelyne
Bonjour Rachel,
J ai testé et adoré cette recette!Petite question :quelle sauce mettez vous sur votre salade ?😊D avance merci pour votre réponse !
Fait ce soir c’est une vraie tuerie 😍😍
Super recette.un régal ,Merci pour tout
Cela dépend ce que tu mets dessus 😉
Bonjour, les points c’est pour une pancake garnie?
J’adore vos recettes.
merci et bonne journée.
Delphine
Merci Marie, à bientôt
merci pour cette recette qui est un délice
bonne journée
Très bonne idée cette recette. Je vais l’essayer rapidement
Bonne journée Rachel
Fait ! En fait,j’ai fait un grand pancake plutôt que 2 petits.Dans la pâte, j’ai ajouté des herbes de Provence. C’était délicieux, comme toutes tes recettes Rachel. Facile, rapide, bon,que demander de plus ?MERCI RACHEL,recette validée 😊
Bonsoir Rachel,
Juste une merveille merci pour toutes les recettes.
Belle soirée
Sylvie
Coucou Rachel…
J’ai utilisé de la farine de Sarrasin..
C’était super bon…
Merci
Pascale
Oui, petite calculette car je ne calcule pas en violet 😉 Belle journée
Bonsoir Rachel,
des pancakes en version pizza, formidable, çà va changer.
Merci.
bonsoir!
Hum! ça fait envie! ça me dit bien d’essayer, est ce que les points du WW violet sont les mêmes que les propoints ou est que je prends ma petite calculette?
Merci pour toutes vos bonnes recettes
Avec Plaisir Mathilde
Très bonne idée à faire rapidement. MERCI Rachel
Bonjour
Les 8 points c’est pour 2 pancakes garnis ?
Bonjour
merci pour l’idée a faire très vite
Bonne journée
Merci Rachel , ce soir je fais votre recette ! Rien qu’à voir les photos j’en ai l’eau à la bouche
Hello Rachel!
C’est Génial…
À essayer sans tarder…
Merci
Pascale
Cette recette donne vraiment envie ! Merci à vous.
Amicalement – Marie
Merci Rachel j essayerai ce soir