Quiche sans pâte légumes, bacon et carré frais

Les quiches sans pâte sont assez régulièrement sur ma table car c’est simple à réaliser, pratique car elles se mangent chaude, tiède ou froide.

J’avais cette fois-ci envie de faire une quiche sans pâte complète, donc avec légumes, protéines et féculents.

Voici donc une Quiche sans pâte légumes, bacon et carré frais :

 

Ingrédients pour une Quiche sans pâte légumes, bacon et carré frais :

4 propoints la part pour 6 parts et 6 propoints pour 4 parts (weight watchers)

4 smartpoints la part pour 6 parts et 7  smartpoints pour 4 parts (weight watchers)

3 smartpoints la part pour 6 parts et 5 smartpoints Liberté pour 4 parts (weight watchers)

  • 300 g de carottes
  • 400 g courgettes
  • 300 g de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 3 œufs
  • 100 g de lardons de bacon
  • 1 bouillon cube dégraissé
  • 100 g de fromage blanc à 0 %
  • 100 g de crème fraiche à 12 %
  • 2 carrés frais à 0 % ail et fines herbes
  • 50 g de gruyère râpé

Déroulement de la recette :

Éplucher et râper les oignons. Dans une poêle, faire revenir les oignons avec l’huile d’olive. Faire revenir 2 minutes.

Éplucher, laver et râper les carottes, les courgettes et les pommes de terre.

Ajouter les légumes et pommes de terre dans la poêle. Emietter le bouillon cube sur les légumes et mélanger. (ou diluer dans un peu d’eau )

Faire revenir 10 minutes environ.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le fromage blanc, la crème fraiche, le carré frais et le gruyère râpé.

Faire cuire rapidement le bacon dans une poêle sans matières grasses.

Ajouter les légumes dans le saladier, le bacon, mélanger et verser dans un moule (en silicone pour moi) ou dans un plat à gratin.le

Mettre à cuire dans un four chaud pendant 45 minutes à 200 °

Déguster chaud, tiède ou froid.

 

Verdict :

Très bon, toute la petite famille à bien apprécié !

La prochaine fois, j’utiliserai des moules à muffins pour emporter lors d’un pique nique ! 🙂

Le bacon donne un bon gout, à refaire .

Quiche sans pâte légumes, bacon et carré frais

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