J’avais une envie de chocolat et cela fait longtemps que je n’ai pas posté une recette à base de chocolat.
Voici un Gâteau moelleux au chocolat sans beurre.
Dans cette recette, que des aliments sains : du chocolat noir, de la compote, du fromage blanc, du sucre non raffiné et de la farine non raffinée.
Il faut savoir se faire plaisir de temps en temps avec de bons produits. Dans un rééquilibrage alimentaire, il faut laisser un peu de place à la gourmandise, puis équilibrer les repas suivant.
J’utilise de la compote sans sucre ajouté, vous pouvez la faire maison, mais vous pouvez aussi l’acheter dans le commerce, dans l’idéal bio car les pommes ne sont pas épluchées pour faire des compotes et elles sont bourrées de pesticides. Faites juste attention qu’il n’y ai pas d’additifs dans la compote.
Le fait de mettre des pépites sur le gâteau le rend hyper gourmand car les pépites fondent, c’est top!
Ingrédients pour 6 personnes de Gâteau moelleux au chocolat sans beurre:
5 propoints la part (weight watchers)
5 smartpoints la part VERT (weight watchers)
4 smartpoints liberté la part BLEU (weight watchers)
- 80 g de farine (semi-complète pour moi)
- 2 cuillères à café de levure
- 30 g de sucre non raffiné (coco, cannes non raffiné, muscovado …)
- 2 œufs
- 100 g de compote sans sucre ajouté
- 100 g de fromage blanc 0%
- 40 g de chocolat noir
- 10 g de pépites de chocolat
Déroulement de la recette :
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre.
Ajouter les œufs, la compote et le fromage blanc.
Faire fondre les 40 g de chocolat noir au bain marie ou au micro-ondes.
Ajouter le chocolat fondu dans le saladier, bien mélanger.
Verser dans un moule étroit si vous souhaitez un gâteau épais comme le mien sur du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau colle. (mon moule fait 17 cm de diamètre)
Verser les pépites de chocolat sur le dessus.
Faire cuire à four chaud 30 minutes à 170°.
Laisser refroidir avant de démouler.
Verdict :
Trop bon, sucré comme il faut.
Ce gâteau est moelleux et fort en chocolat, alors qu’il n’y en a pas beaucoup.
Il est possible d’ajouter un fruit comme de la banane ou de la poire …
Mais non, je ne t’en veux pas du tout Nicole, bien au contraire. merci beaucoup pour ton message qui va aider celles qui sont violet chez Ww 😉 Belle journée
Vous pouvez entrer les ingrédients et le nombre de parts en création et vous aurez votre nombre de points violet par part. Vous n’êtes pas obligée d’aller jusqu’au bout et l’enregistrer mais si vous comptez le faire souvent, vous pouvez l’enregistrer en lui donnant un nom qui montre que ce n’est pas vous qui l’avez inventé mais bien Rachel, par exemple “Gâteau chocolat moelleux sans beurre de Rachel Cuisine”. J’espère que Rachel ne m’en voudra pas de cette proposition que j’ai déjà utilisée une fois pour le cake banane flocons d’avoine et pour une autre fois comme j’avais changé des éléments de la recette initiale , j’ai nommé la création “cake ananas coco inspiré Rachel cuisine”.
Top, merci beaucoup Mylène 😉
J’ai fait cette recette dans des moules à muffins et nous nous sommes régalés !
Quelle tuerie ces petits gâteaux fort en chocolat 😋
Et en plus, aucune culpabilité en les dégustant, donc encore meilleurs 😋
Merci Rachel 😊
Merci Sabine et bienvenue dans a cuisine 😉 A bientôt
Très bonne recette.
Je l ai réalisé une deuxième fois en me basant sur votre recette du cake flocons d’avoine pommes ; j ai mélangé flocons davoine + farine semi complète c’est une autre texture mais hyper moelleux.
Merci pour vos recettes que je découvre.
Avec plaisir, ravie que cette petite douceur vous plaise 😉
Très bon, apprécié par toute ma petite famille.
Léger et on sent bien le chocolat
Merci Rachelle pour cette bonne recette
Super, merci Elodie 😉
Merci pour cette recette, c’est vraiment bon. Même mon homme à aimé, pourtant il est difficile a contenter 😊
J’y ai mis des rondelles de banane sur le dessus, c’est trooop bon
Parfait, merci Cécile et à bientôt
J’avais très envie d’un gâteau au chocolat pour attaquer ma semaine… Quel plaisir de goûter celui-ci. Une petite gourmandise à 5 points, ça ne se refuse pas.
Merci Rachel pour cette bonne recette !
Ce soir, ma fille de 7 ans voulait faire un gâteau au chocolat. J ai cherché un light et j ai vu ta recette. Nous l avons fait et nous venons de le déguster. Miam excellent. Comment se faire plaisir avec ce délicieux gâteau moelleux. Ma fille a adoré. Merci.
Merci Héléna et bienvenue sur mon blog 😉
Recette testée cette semaine, c’est très bon. Mon mari et mes enfants ont bien aimé aussi.
J’ai découvert votre site très récemment. Je vais tester d’autres recettes c’est sûr.
Génial, merci Elisabeth
Bonjour Rachel
Je fuis les recettes avec édulcorant et la tienne m’a tapé dans l’œil ! Je l’ai expérimenté ce soir avec une compote pomme-poire ! Un délice ultra rapide à faire. Mon compagnon s’est régalé. Je suis souvent déçue par les « gâteaux de régime » que je ne me verrais pas offrir à des invités, le tien, léger et goûteux entrera dans mon cahier de recettes. Mille mercis 😊
Bonjour Rachel
J’ai fait ton gâteau hier et très bonne surprise,vraiment très bon et très moelleux.
Tes recettes sont vraiment superbe.
Bravo
Josiane
Oui, tu peux, mais le goût ne sera pas le même 😉
Bonjour Rachel
Merci pour cette recette.
Juste une question je l’ai fait dans un moule en silicone de 17cm. Il est un peu « monté « mais au refroidissement il s’est aplati (3 cmd’epaisseur )
J’ai réitéré en le laissant refroidir dans le four… même résultat. Une idée ?
Je réessaierai dans un moule encore plus étroit mais difficile à trouver.
Goût parfait du reste ! 😉
Bonjour Rachel
Merci pour cette excellente recette.
Peut-on remplacer le chocolat noir par 40 g de poudre de cacao maigre non sucré (marque Biocoop)
Merci
Génial, merci Audrey
Merci pour cette recette, vraiment excellent, les enfants (et moi!) avons adoré! Nous l’avons mangé tiède, quel régal! 🙂
Bonjour Rachel,
juste un petit message pour vous dire que j’ai fais le gâteau hier soir pour mon petit déj. Je me suis régalé.
Merci pour toutes ces recettes que vous partagées, elles me facilitent les repas même si je suis seule
Merci Eliane 😉
Génial, merci beaucoup Chris
Cela fait plusieurs fois que je le fait avec uniquement des pépites de chocolat noir( j en mets 30 grs) de la vanille dans la pâte et des poires…un délice.
Merci pour vos superbes recettes
Coucou Rachel !
J’ai fait ton gateau mais je l’ai refait avec 10g de chocolat en plus ! je suis une chocolat addict! C’est un vrai régal !
merci
nelly
Génial en moule individuels ! Merci 😉
Bonjour,
Recette faite hier un délice, j’ai fait des parts individuelles dans un moule à financier nickel.
Merci pour tes recette et tes partages Rachel.
Bonne journée à toi
En violet c’est les mêmes points qu’en bleu.
Parfait, j’adore lorsque les enfants se régalent 😉
Délicieux ! Les enfants ont adoré et ils en ont redemandé
Fait aujourd’hui il est très bon . Merci pour vos recettes.
gâteau très moelleux, j’ai rajouté quelques amandes et pistaches hachées avec les pépites de chocolat pour un petit croustillant sur le dessus. Excellent, 6 belles parts qui sont parties en 2 mn !!!
merci Rachel !
violet ou bleu, c’est quasi du pareil au même ; moi je suis aussi violette
Encore moi et ton gâteau au chocolat que j’ai refait et auquel j’ai ajouté des poires…… C’est vraiment une grosse, grosse tuerie qui je pense va m’accompagner longtemps !!!!!!! J’adoooore!!!!!!!!!
Merci beaucoup Dominique 🙂
Délicieux !!
Merci Rachel
A refaire
J’adore , merci beaucoup Alysson 😉
Testé et approuvé. J’ai remplacé la compote par une poire mixée et le fromage blanc par un yaourt faute de mieux. Le gateau est très bon. Mon conjoint aurait aimé plus de pépites de chocolat mais ça ne l’a pas empêché de négocier pour avoir la dernière part.
Super, merci Nathalie
Excellent j’ai enfin la recette de gâteau au chocolat que j’attendais pour allier gourmandise et raison ❤️❤️❤️
Humm, gourmande 😉
Merci beaucoup Christiane 😉 Bonne semaine
Merci pour ton délicieux gâteau, imprimé et gardé dans mon classeur avec d’autres de tes recettes dont je me régale souvent. Trop bon et très beau !!!! Fait hier soir et goûté quand il a été refroidi. Une tuerie 👍👍👍
Très bon !! J’ai rajouté une poire et tartiné un peu de purée d’amande à la fin !! Un régale !! Merci 🙂
Merci Ghislaine pour ton retour sur cette recette et belle semaine
Miam miam, merci Stéphanie 😉
Coucou Rachel,
Ton gâteau au chocolat a l’air super, j’ai noté la recette!
A midi, j’ai mis un peu de fleur d’oranger dans ma salade de fruits, ça m’a rappelé mon enfance car ma mère s’en servait beaucoup! Aurais-tu une idée de recette avec cet ingrédient que je ne retrouve pas souvent dans les recettes proposées sur le net? Merci d’avance!
Bonjour Rachel aujourd’hui j’ai testé le gâteau moelleux au chocolat sans beurre et comme toutes vos recettes c’est un délice, merci beaucoup pour toutes vos recettes aussi bonnes les unes que les autres
Testé aujourd’hui.
Tres bon. Tout le monde a adoré. Petits et grands !!
J’avais mis des morceaux de bananes.
Oui, merci, petit oubli 😉 Merci pour le calcul en violet et belle journée
Coucou
hum je pense que je valsa faire cette après midi
Merci encore pour toutes tes recettes
Bravo Martine ! Merci pour ton message et belle journée
Bonjour Simone, j’utilise des sucres non raffinés, car je n’aime pas le goût de la stévia et je ne suis pas contre grand chose, mais contre les édulcorants car néfastes pour notre santé. Bonne journée
Merci pour cette nouvelle recette que je vais tester très prochainement
Vos recettes sont aussi délicieuses les une que les autres.Cette semaine je me suis régalée avec quiche poireaux pomme de terre, filet de poulet gratiné sauce tomates, pates épinards, saumon, sauce gorgonzola (mon plat préféré) gâteau pommes et flocons d’avoine …. des recettes simples confectionnées avec 3 fois rien présents dans les placards résultat – 0.800 sur la balance ce matin donc que du plaisir !
Bonjour Rachel,
Peux-tu me dire pourquoi tu utilises du sucre non raffiné plutôt que de la stévia ou un édulcorant ?
Merci beaucoup 😘
Bonjour, vous ne parlez pas des pépites de chocolat figurant dans la liste des ingrédients ; mais j’imagine qu’elle sont rajoutées sur le dessus du gâteau avant d’enfourner. A titre d’information, je viens de faire le calcul et ce gâteau est à 5 points la part pour les WW violet. 😉
Merci beaucoup et bon dimanche 😉
Bonjour Rachel,
super recette, aujourd’hui envie d une bonne gourmandise sans culpabiliser.Toujours au top vos recettes, merci beaucoup et prenez bien soin de vous et votre famille.
Bon dimanche
Top, merci beaucoup 😉
Oui, même nombre de point 😉
Bonjour, désolée mais je ne calcule pas en violet, bonne journée
Merci beaucoup pour votre recette.
Mais j ai une petite question en violet ww ça donne combien de points. Par avance merci pour votre réponse et continuez à nous régaler avec vos superbes recettes 🙏👍🏻😀merci Rachel 💋
Merci Rachel pour ta recette. Si je mets du sucre en poudre normal c’est le même nombre de points ?
Bon ben y’en a plus tout à été mangé !!! Les enfants adorent!
Merci pour la recette, je vais essayer demain, car je le trouve super et que je suis en rééquilibrage, et envie de chocolat.
Top, ici aussi pluie prévue demain, mais cuisine en perspective 😉 Belle fin de journée
Merci beaucoup !! 😉
Oui, je pense que cela ne va pas poser de problème, à bientôt
Top, merci Fanny
Trop bien ! Il va sans nul doute combler mon envie de chocolat 👏. Merci pour toute ces super recettes !
Bonjour, merci pour ce délicieux gâteau au chocolat.👍
voilà une idée parfaite pour un Dimanche pluvieux !!
mon pain cocotte est en train de lever , verdict demain !!
Bon Dimanche et encore un grand merci pour toutes tes recettes
Waooowww Rachel tu es toujours au rendez-vous !!!!!
Tu lis dans mes pensées…folle envie d’un beau gâteau au chocolat pour se remonter le moral…..verdict…une TUERIE!!!!!! délicieux avec peu de chocolat c’est magique….j’ai dû partager avec mes loulous et mon homme…donc obligée d’en refaire demain!!!😋🤗🤗
Merci encore pour tout ce que tu nous proposes ……de bon!!!!
Bonjour, puis-je remplacer le sucre par du sirop d agave ?
Top, tu me donneras ton verdict et une petite photo 😉 Bonne soirée
Bonjour, 6 belles parts 😉
Bonjour Rachel, il est magnifique je vais le tenter, combien de part à peu près ? merci pour tes magnifiques recettes.
Hélène
Aloha Rachel!
Ta recette tombe à pic ; je cherchais une recette de gâteau au chocolat facile et léger
Merci …je vais la tester d ici à demain 😋🌞