Gâteau aux framboises comme un sablé ...

Nous sommes mercredi, jour des enfants … voici une recette simple et sympa à faire avec eux !

J’avais envie de fraicheur avec un gâteau à base de framboises et sans trop de beurre.

J’ai trouvé l’idée sur le blog une plume dans ma cuisine .

J’ai allégé un peu sa recette  et mis plus de fruits …

 

Pour un gâteau, ingrédients pour 10 personnes de Gâteau aux framboises comme un sablé …

3 propoints par  personne (weight watchers)

5 Smartpoints par personne VERT (weight watchers)

3 smartpoints Liberté par personne BLEU (weight watchers)

– 2 œufs

– 60 g de farine

-60 g de maïzena

-100 g de sucre

– 1 zeste de citron

– 250 g de framboises (surgelées pour moi, mais vous pouvez utiliser des fraiches bien sûr ! )

– 30 g de beurre

 

Déroulement de la recette :

Dans un saladier, battre les œufs, le zeste de citron et le sucre.

Ajouter la farine et la maïzena.

Mettre la pâte dans un moule en silicone ( 18/20 de diamètre ). La pâte est épaisse, c’est normal .

Ajouter le framboises sur le dessus (sans les décongeler )

Parsemer de lamelles de beurre, mettre à four chaud pendant 35 min à 175 °

 

Verdict :

super simple et rapide à réaliser !! La pâte ressemble  un sablé … c’est original !

C’est acidulé avec le citron et les framboises, mais bien équilibré avec le sucre … à refaire !!

Vous pouvez remplacer le sucre par de l’édulcorant qui résiste à la cuisson, vous gagnez 1 pp par part ! Cela revient donc à 2 pp la part ! 😉

Vous pouvez faire cette recette avec d’autres fruits comme des fraises par exemple, dans ce cas là, vous pouvez diminuer la dose de sucre à 60 g si vos fraises sont bien sucrées .

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