En ce début de semaine, pourquoi ne pas faire un Gâteau léger ananas, coco ?
Le rhum est facultatif, mais donne un petit goût subtile … trop bon !
C’est Valérie, une fille que j’ai accompagné dans sa perte de poids qui m’a donné l’idée de cette association, noix de coco, ananas et rhum qui fonctionne super bien! Bisous Valérie si tu passes par là 😉
Je vous ai déjà partagé cette recette, mais si vous êtes passés à côté , elle est vraiment très sympa et rapide à préparer !
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Voici une autre recette avec de l’ananas et/ou de la noix de coco (vous avez juste à cliquer sur les titres pour voir les recettes)
Cake léger à l’ananas, coco et flocons d’avoine
Fondant banane, chocolat, noix de coco
Rochers coco légers ou Congolais
Mes raccourcis pour vous simplifier la vie
Voici quelques liens pour vous aider dans la confection de votre plat
Suivre la recette pas à pas
Ingrédients
- 60 g de farine semi-complète
- 1/2 sachet de levure chimique
- 40 g de noix de coco râpée
- 40 g de sucre de coco (ou autre sucre de votre choix)
- 3 oeufs
- 100 g de fromage blanc, skyr ou yaourt végétal nature
- 100 g de compote sans sucre ajouté
- 1 cuillère à soupe de Rhum (facultatif)
- 200 g environ d'ananas
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la noix de coco râpée et le sucre.
- Ajouter les oeufs, le fromage blanc, la compote et le rhum.
- Bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule en silicone ou un petit plat à gratin recouvert de papier sulfurisé. (l’idéal étant un moule de 20 cm environ de diamètre)
- Eplucher l’ananas et faire des petits morceaux en les disposant sur la pâre du gâteau.
- Faire cuire à four chaud 30 minutes environ à 175°
- Se manger tiède ou froid.
Verdict
Alors l’alliance de l’ananas, de la noix de coco et du rhum, c’est juste terrible !
Ce gâteau est encore meilleur le lendemain 😉
Reprenant la perte de kgs superflus : ce gateau est très bon. Merci bcp !
Merci Annie 😉
Délicieux, je n’ai pas découpé les tranches d’ananas pour faire joli mais c’est dommage la prochaine fois, je les couperais en petits morceaux comme tu l’as indiqué. Recette publiée à mon tour sur mon blog : https://plaisiretequilibre.com/2024/02/04/gateau-leger-ananas-coco-et-skyr/
Merci pour le partage !
Excellente recette faite avec ananas surgelé !!!
Top, merci Isabelle
Merci Nadège et belle semaine
Bonsoir Rachel. Je viens de goûter ton délicieux gâteau ananas/noix de coco/cognac (je n’ai pas de rhum). Comme souvent ou presque toujours, tes plats sont un pur délice. Je me retiens de ne pas prendre une seconde part tellement ce gâteau est sublime au goût. Merci de partager tes recettes.
Bonsoir Rachel ! bravo ! tu as réussi à me faire manger de la coco 🙂 moi qui n’en mange jamais .. mais mon mari adore ça, alors comme c’était au menu cette semaine je me suis lancée et du coup j’ai bien aimé, et mon mari a adoré ! merci encore et belle soirée
Oui, c’est ça, bonne soirée
Bonjour Rachel,
Cette recette me semble délicieuse comme toutes vos recettes d’ailleurs ! Je vais l’essayer mais pouvez-vous me confirmer qu’un four « chaud » est un four préchauffé ?
Je ne sais jamais.
Merci. Nanny
Top, merci Stéphanie !
Bonjour,
Merci pour cette délicieuse recette ! Je suis assistante maternelle et j’essaie de proposer des goûters le plus sain possible aux petits. Ils ont adoré ce gâteau (sans l’alcool bien sûr !!!).
Je viens de le préparer, il est délicieux !!! Merci pour cette recette , idéale pour mon petit-déjeuner 🙂
Fait ce soir avec ma petite fille très bonne recette merci
Merci Francine 😉
Bonjour Rachel. Testé ce jour, vraiment très bon. Merci pour vos recettes
Parfait, merci Mireille 😉
Non, je ne pèse pas ce que je mets dans mes assiettes, à part le matin dans mes porridges (les flocons d’avoine). Sinon, je fais à l’œil mon assiette idéale (1/2 légumes, 1/4 prot, 1/4 féculents). Je veux me détacher de compter points ou calories, peser …
Merci pour tous les calculs que vous faite pour nous, et toutes ces bonnes recettes. Je voulais vous demander si vous pesez ce que vous mettez dans votre assiette et si vous avez un poids de base pour ces assiettes.
Merci beaucoup pour toutes vos recettes.
Coucou
Merci pour la recette , je l’a fait cette après midi , l’ananas attendait ta recette 🙂
bonjour Rachel,
merci pour toutes vos recettes, elles sont délicieuses .
je vais tester ce gâteau à l’ananas.
bonne journée
colette
Encore une fois merci Rachel pour cette recette cette fois j’ai tout les ingrédients sauf les ananas mais je mettrai des pommes
Bonne journée a ttes
Mouma
Bonjour Rachel, merci pour cette recette que je vais faire au plus vite !
Bonne journée.
Bonjour, très bonne recette merci. Je cherche une recette de tarte ou gâteau à la rhubarbe, est-ce dans votre liste à venir? Belle journée à vous 🙂
Oui, poire, pomme, banane ou même fruits rouges, tout va très bien dans cette recette 😉 Belle journée
Bonjour Rachel peut on mettre un autre fruit merci pour la reponse
Très bon
Merci Cassandra et belle journée
Délicieux !!
Merci pour ton message Nathalie, oui sans aucun problème 😉 Bonne journée
Bonjour Rachel,
Merci pour vos délicieuses recettes, je pioche souvent dedans 😊.
Je vouais savoir si je pouvais remplacer la farine semi-complète par de la complète.
Bonne journée.
Nathalie
Merci Katia 😉
Miam …ça donne envie je vais tester cette recette ce week-end…merci Rachel
Pas de fromage blanc, j’ai pris un yaourt nature et des ananas surgelés de chez Picard. A refaire…
De nouvelles recettes sont attendues avec impatience !!
Merci
Super, merci Lili
Bonjour, Rachel merci pour votre recette vais la réaliser dès ce matin !!
Bonne journée .
Je t’en prie Monique, belle soirée
Je ne calcule pas en violet, désolée, bonne soirée et à très bientôt
Merci Laurence et à très bientôt
Top avec des dattes, merci Nathalie 😉
Bonjour et merci Rachel pour cette délicieuse recette bises
Coucou
Merci pour la recette je la mets de coté
Bonne journée
bonjour rachel .recettes faites depuis longtemps malheureusement je change de couleur violet.Car ayant eue des problemes de santé.j ai repris du poids.Quel dommage que vous ne faites pas ces recettes avec cette couleur.tout ça pour vous dire merci pour vos recettes .Bonne journée.
Bonsoir Rachel,
Encore un bon gâteau, du moins je le pense, car tout ce que tu nous propose avec beaucoup de gentillesse, c’est très bon.
dès que j’aurais de l’ananas frais, je le réalise.
Bon week-end ma grande.
Bisous.
Je vais garder cette recette…j’adore . J’ai mis un yaourt de brebis , mixé 2 dattes pour remplacer le sucre et mis du soho à la place du rhum .miam avec de l’ananas frais….a refaire !
Non, c’est 3 points les 100 g, même sans sucre ajouté , bonne soirée
Bonjour Rachel
Ici nous avons de l’ananas en boîte san sucre ajouté et coupé en morceaux est-ce que ce sont les mêmes points que le frais merci
Génial merci Patricia et belle journée
Bonjour Rachel.Ça m ´ a l ´air très goûteux ,tout cela !!!Et pour une fois j ´ai tous les ingrédients à la maison ….Je vais le faire demain pour dimanche .Mon mari adore le goût coco ,l ´ ananas …et le rhum !!! Merci pour toutes ces recettes , c ´est vraiment une aide pour moi …et on se régale 😀😀😀
Top banane coco, cela doit être trop bon aussi ! Merci Sonia
Bonjour Rachel,
Encore une excellente recette merci !
Je n’avais pas d’ananas sous la main alors je l’ai remplacé par de la banane, je vous conseille de tester ! C’est un délice !
Merci 🙂
Oui, tu peux utiliser de l’ananas en boite, seul chose, si tu fais Ww, il faut ajouter des points 🙁 . Bonne soirée
Bonjour Annie, j’utilise essentiellement de la chaleur tournante, en effet, à bientôt
bonjour RACHEL et merci pour toutes vos recettes . Les Temps/ Temperatures que vous indiquez dans vos recettes sont ils pour Chaleur Tournante / Chaleur Statique ou mixte ? Merci
cc Rachel, peut o utiliser de l’ananas en boite ?
merci pour toutes ces bonnes recettes
Oui, de l’ananas frais, bonne journée
Bonjour Marylène, tu peux faire ce gâteau avec des ananas en boite, mais si tu fais Ww, il faut compter des points supplémentaires 😉 Belle journée
Coucou Valérie, merci beaucoup, tu es adorable 😉 Bisous
Petit coucou
Abonnée à Rachel un jour
abonnée toujours 😉😁😁
Bises 🌷
Bonjour Rachel!
Tout d’abord MERCI pour toutes tes recettes et toutes très bonnes
Pour cette recette puis-je prendre de l’ananas en boite ,?
Merci de me répondre et bonne journée
Bonjour vous prenez de l’ananas frais?
Merci Sandrine
Bonjour Rachel merci bcp pour tes recettes
Celle ci a l air terrible
Bonne journée