Depuis que j’ai découvert le quinoa, j’essaie de le cuisiner de différentes façon …

Le quinoa est composé à 70% de glucides, 15% de protéines et quelques lipides, sans oublier des fibres et de nombreux minéraux.

Il est très bon pour notre santé et rassasiant !

Ingrédients pour 2 personnes de Quinoa carottes bacon façon risotto

6 propoints par personne ( weight watchers )

6 Smartpoints par personne (weight watchers)

6 smartpoints liberté par personne (weight watchers)

-100 g de quinoa
-1 bouillon de légumes dégraissé
-100 g de bacon en allumettes
-1oignon
-4 carottes

Déroulement de la recette :

Couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans le bouillon de légumes.
Une fois cuites, les égoutter et réserver le bouillon.
Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un spray d’huile d’olive.
Ajouter le quinoa et verser quelques louches de bouillon dessus.
Laisser cuire en mélangeant de temps en temps jusqu’à évaporation du bouillon.
Répéter l’opération jusqu’à ce que le quinoa soit cuit.(il doit germer en fait)
Ajouter les carottes et le bacon.
Servir

Verdict:

pas mal, cela change des pâtes et du riz