Aujourd’hui le plein de légumes de saison avec une Poêlée de légumes de printemps et petits pois.
Et oui les premiers petit pois Français et les premières courgettes Françaises sont arrivés sur les étales à mon plus grand bonheur ! J’essaie au maximum d’acheter mes fruits et légumes locaux, aux petits producteurs du coin 😉
Je prends de plus en plus de plaisir à cuisiner les légumes, qui l’eut cru !
Il est vrai qu’il faut manger la moitié de notre assiette midi ET soir de légumes, donc il faut faire preuve d’imagination pour que cela reste gourmand et pas monotone !
Ingrédients pour 4 personnes de Poêlée de légumes de printemps et petits pois :
1 propoint la part (weight watchers)
0 smartpoint VERT la part (weight watchers)
0 smartpoint BLEU la part (weight watchers)
- 3 courgettes
- 6 champignons de Paris
- 1 oignon rouge
- 120 g de petits pois (frais, surgelés ou en conserve)
- sel, poivre, herbes de Provence
- 3 sprays d’huile d’olive
Déroulement de la recette :
Si vous utilisez des petits pois frais, les écosser et les cuire 10 minutes à la vapeur ou dans l’eau.
Dans une poêle antiadhésive, mettre les sprays d’huile d’olive, ainsi que l’oignon rouge émincé.
Laver les courgettes et les éplucher une lamelle sur deux.
Ajouter les courgettes avec les oignons. Laisser cuire 5 minutes.
Éplucher les champignons et les couper en lamelles.
Ajouter les champignons, les petits pois, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laisse cuire 3 minutes et servir.
Verdict :
Une poêlée de légumes que j’ai vraiment aimé !
Les légumes restent un peu croquant. Ils peuvent accompagner viande, comme poisson.
Top, merci Eliette
J’avais du brocolis à la place des courgettes . J’avais pris 1,5 kg quand je suis allée au pays basque j’ai tout perdu en faisant tes recettes . Merci Rachel
Merci beaucoup Christiane 😉
Merci Rachel , un délice cette poêlée de légumes de printemps , servie avec 3 petites aiguillettes de poulet.
Demain risotto ,carottes et chorizo.
Un bonheur vos recettes pour le plan WW.
Une bonne soirée à vous. Christiane.
Très très bonne idée Cécile !
Bonjour Rachel, merci pour cette recette de légumes qui est facile et très bonne. Je vais en refaire une plus grande quantité et essayer d’en congeler pour les jours où je n’ai pas préparé de légumes afin d’équilibrer mon assiette. 😉 Merci pour tous vos partages.
Bon mercredi, Cécile
Parfait, il faut adapter mes recettes, tu as complètement raison 😉
Parfait, un plat bien complet, bon weekend nadine
Testée hier au soir, nous avons bien aimé j ai rajouté 2 petites tomates et mis des petits pois en boite.
Super, merci beaucoup karine et à très bientôt
Bonjour
Je rentre du marché avec des petits pois frais, je regarde sur le site et comme d’habitude toujours une recette qui me tente et facile en plus..encore merci de partager.
Karine
merci pour cette recette de légumes je vais encore me régaler comme d’habitude j’ai fait le petit déjeuner porridge cuit pomme, myrtilles super on un régal
Quelle bonne idée, j’ai justement acheté des courgettes hier, par contre ce sera avec des petits pois surgelés. Mais cela m’inspire bien alors yapluka. Merci Rachel. Bonne journée.
Amitiés
Martine
Pas de courgette mais pas envie de sortir. J’ai un sachet des 3 choux (romanesco brocoli chou fleur) ça fera l’affaire
Merci mille fois pour toutes tes idées et le temps que tu prends a les partager!!!!! Élisabeth
Waaooohhh, bravo pour ta perte de poids Madeleine, c’est génial ! Je t’embrasse
merci pour vos recettes👍😍
coucou rachelll!!merci je vais me régaler!!j’adore les légumes!!bientôt 9 kgs de perdu!!trop contente, je me sens mieux!!!!merci et bonne journée
bisous!!mado
Bonjour Rachel,merci beaucoup pour tes excellentes recettes. Belle journée.
Bonjour Anita, tu peux ne pas en mettre ou les remplacer par des carottes en lamelles par exemple 😉 Belle journée
Hum des légumes j’adore merci pour la recette
Bonne journée
Bonjour Rachel je n’aime pas les petits pois je pourrais les remplacer par quoi merci Rachel
Coucou, j’espère que tu vas bien 😉 Merci et belle journée Farfalla
Coucou Rachel
J Aime beaucoup cette recette 😋 facile et rapide
Belle journée à toi
Farfalla