Aujourd’hui une recette toute légère que j’ai trouvé sur l’application Weight Watchers.
J’ai un peu modifié la recette. Des tranches d’aubergines farcies au poulet, faible en calories et original !
Ingrédients pour 3 personnes de Roulades d’aubergine, poulet à la sauce tomate :
Avec cette recette, j’ai fait 9 roulades, soit 3 roulades par personne.
2 propoints par personne (weight watchers)
2 smartpoints par personne (weight watchers)
0 smartpoint Liberté par personne (weight watchers)
- 1 belle aubergine ou 2 petites
- 1 oignon
- 1 boite de tomate pelées (400 g)
- 150 g de filet de poulet cru
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- sel, poivre, herbes de Provence
Déroulement de la recette :
Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter la boite de tomate pelées, sel, poivre te les herbes de Provence. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes environ.
Laver et couper les aubergines dans le sent de la longueur, en tranches d’environ 1/2 centimètre.
Saupoudrer de sel et laisser dégorger 10 minutes. Les éponger avec du papier absorbant. Réchauffer les aubergines dans une poêle sans matière grasse pendant 2 minutes de chaque côté. Réserver.
Dans un mixeur, mettre le poulet cru en morceaux, le jaune d’œuf, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mixer .
Enduire les tranches d’aubergine de ce mélange, enroulez-les et déposez-les dans la poêle avec la sauce tomate.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes environ en tournant de temps en temps pour que le poulet soit bien cuit.
Servir accompagné d’un féculent pour un repas complet.
Verdict :
C’est super original et bon.
C’est une recette toute légère et très agréable à manger. Vous pouvez faire cette recette à l’avance et la réchauffer à la dernière minutes.
Servir avec un féculent pour un plat complet, sans culpabiliser.
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Bonsoir Rachel, merci pour cette très bonne recette ! j’ai utilisé des tranches d’aubergine grillées surgelées, c’est très bien mais elles sont un peu petites
sinon l’ensemble se tient très bien à la cuisson, c’est super bon !
Fait hier soir. Super bon et facile à réaliser. Petits et grands ont aimé. Merci pour la recette. Je referai.
Génial, merci beaucoup Dominique
Excellent !! recette faite ce soir et un vrai régal.
A refaire…
Merci
Miam, bonne idée la courgette , merci Laetitia
Trop bon j ai remplacer l aubergine par de la courgette on sait régalé 😋
Au menu poir ce soir merci
Merci beaucoup pour votre recette! Elle est excellente! J’ai fait griller les aubergines au four avant de faire les roulades.
Merci Ema
Recette testée et délicieuse…
Merci Yolande, c’est gentil 🙂
merci,pour vos excellentes recettes.Vous m’inspirez souvent.encore merci
Merci Chantal et à bientôt
Bonjour Rachel. .des recettes sympa ,à faire pour ce soir ces roulades d’aubergine, merci beaucoup 😊
Bonjour Rachel je m apprte à faire ta recette ..est ce que je peu remplacer le blanc de poulet par de la viande hachée ?merci
C’est super, merci à toi Valérie et bonne journée
Merci pour ces deux super bonnes recettes . Elles seront réalisées cette semaine . J’en salive déjà de plaisir .
Bonjour Rachel…ce sera mon menu de midi avec du boulgour…ça mijote…ça mijote …
Merci pour tes délicieuses recettes
Maryse
Recette réalisée hier pour le déjeuner avec ma maman qui fait WW : on a adoré !
C’est tout simple mais tellement bon ! Merci pour tes super recettes 😉
Bonne journée.
Je sais parler au ados 😉 🙂 Je suis super contente, merci beaucoup !!!
Merci beaucoup Cathy pour ton retour
Recette testée ce jour : trop bon! Merci Rachel !
J’ai fait cette recette ce midi et chose incroyable ma fille ado réticente aux légumes en a mangé également et j’ai même eu droit à » c’est bon ce truc là » 😀 Merci pour cette bonne recette.
Ah super ! merci beaucoup Corinne
Avec grand plaisir Vanessa 🙂
Merci pour ces bonnes recettes allégées
je l’ai fait hier soir c’était excellent ! merci rachel
Encore une recette à faire très vite çà donne envie merci Rachel
Sympa les roulades. Je garde la recette pour très prochainement. Merci et continuez à nous régaler ainsi
Bonjour Françoise, bonne idée avec du riz pour un plat complet et sain. Merci
Bonjour
J’ai déjà fait cette recette ……j’ai fait cuire un peu de riz Que j’ai mélangé à mon poulet avant de faire mes roulades……c’est super bon
Bonne journée
Bonsoir et merci pour ces 2 recettes rachel
Avec plaisir Lili
Bonsoir et merci pour ces 2 recettes… Elles font envie
Merci Misty 😉
Quelle excellente idée , un tout grand merci pour cette recette gourmande et rassasiante
Ça a l’air appétissant.
Je vais le tester très prochainement.
Merci de tes bonnes idées !!!
merci Rachel ,les roulades d’aubergines ça me tente .Recette pour les prochains jours.
Belle journée.