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Ca y est, mes petits ont fait leur rentrée hier ! sniff ma petite dernière est entrée en petite section de maternelle et mon grand en CM1. A chaque rentée, je verse ma petite larme… je suis vraiment très sensible quand même … hein ??

Bon, il va falloir reprendre le rythme, alors pourquoi ne pas commencer par se faire plaisir ( et faire plaisir à nos enfants pour le gouter ) avec cette recette !!

En flânant sur Pinterest pour trouver un petit dessert au chocolat, j’ai découvert le blog Mes bouillons de cuisine  ou je suis tombée sur une recette de brownies / cookies au chocolat. Les photos m’ont tout de suite fait de l’œil !! 😉

J’ai bien sur comme à mon habitude allégé la recette, qui à la base n’est pas très grasse d’ailleurs !

Voici donc ma version :

 

Pour 20 brownies – cookies

2 propoints / brownies -cookies (weight watchers)

4 Smartpoints liberté le brownies (weight watchers)

 

Ingrédients pour 20 brownies / Cookies :

– 100 g de chocolat

-1 c à s de cacao en poudre maigre non sucré

– 2 œufs

– 30 g de farine

-30  g de beurre (salé pour moi)

– 80 g de sucre

– 1 càc de levure chimique

– 100 g de pépites de chocolat ( ou de chocolat noir coupé au couteau pour moi)

 

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le cacao.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro ondes.

Dans un autre saladier, battre les œufs et le sucre pendant au minimum 5 min, le mélange doit doubler de volume.

Mélanger délicatement les 2 saladiers en soulevant la pâte sans trop la travailler. Ajouter le chocolat fondu. Mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger rapidement.

Mettre la pâte dans des moules à tartelettes (en silicone pour moi). J’ai du faire 2 fournées car le n’ai pas une plaque de 20 empreintes à tartelettes. 😉

Mettre à four chaud pendant 10  min à 180 °, les biscuits doivent avoir une surface craquelée avec un centre souple au toucher.

Laisser refroidir.

 

Verdict :

ce petit gâteau est à la fois croquant sur les bords comme un cookies et fondant comme un brownies !

Très chocolaté, idéal pour les fans de chocolat ! Vraiment très gourmand ! 😉

 

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