Cookies légers aux pépites de chocolat

Pendant ce moment de confinement, si vous avez des enfants, pourquoi ne pas faire un atelier cuisine ?

En général, les enfants aiment les cookies et surtout ils aiment faire les cookies avec leurs petites mains (et en mettre un peu partout 😉 ).

Nous adorons les cookies à la maison, d’ailleurs, c’est le prénom que nous avons donné à notre petit chaton 😉

Par contre, les cookies sont en général très rapidement hyper caloriques. Ici, mes Cookies légers aux pépites de chocolat ont 2 fois moins de beurre et de sucre que des cookies habituels.

Pour remplacer de moitié le beurre, j’ai utilisé de la compote sans sucre ajoutée.

Donc petite idée simple, rapide, à faire avec les enfants, sans culpabiliser.

Ingrédients pour 14 Cookies légers aux pépites de chocolat :

2 propoints le cookie (weight watchers)

2 smartpoints le cookie VERT (weight watchers)

2 smartpoints Liberté le cookie BLEU (weight watchers)

  • 150 g de farine (semi-complète pour moi)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 œuf
  • 50 g de compote sans sucre ajouté
  • 50 g de beurre
  • 30 g de sucre non raffiné (de coco pour moi)
  • 20 g de pépites de chocolat

Déroulement de la recette :

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre, l’œuf, le beurre mou (et non fondu, c’est important) et la compote de pomme.

Mélanger avec les mains (ma fille adore donc je la laisse faire toute seule).

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

Sur une plaque du four, avec un papier sulfurisé, faire 14 petites boules.

Faire cuire 8 minutes à 180°, à four chaud.

Il sont encore meilleurs à la sortie du four.

 

Verdict :Cookies légers aux pépites de chocolat

On ne sent pas du tout le goût de la compote (pomme pour moi).

Ils sont bons, avec 2 fois moins de beurre et de sucre que des cookies habituels.

Si vous n’avez pas de pépites de chocolat, vous pouvez faire vous même vos pépites avec une tablette de chocolat et un coteau. Vous pouvez aussi remplacer le chocolat par des raisins secs par exemple.

Et voici mon petit cookie en photo en bas ;), trop mignon, non ??

 

 

 

Cookies légers aux pépites de chocolat

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