Financiers légers à la pêche

 

J’adore les financiers .. c’est vraiment trop bon, mais une bombe calorique !!

Mais j’avais quand même envie de financiers (un peu têtu la Bretonne comme dit mon mari !! mdr ), donc j’ai pris la recette de base du financier, en l’allégeant, en le faisant sans gluten et avec une touche de fruits 🙂

Voici donc des Financiers légers à la pêche :

 

Ingrédients pour 12 Financiers légers à la pêche :

2 propoints le financier (weight watchers)

3 smartpoints le financier (weight watchers)

 

  • 60 g de beurre
  • 60 g de farine (de riz pour moi car sans gluten)
  • 60 g de poudre d’amande
  • 60 g de sucre roux
  • 3 blancs d’œufs
  • 3 pêches plates
  • 1/ 2 cuillère à café d’amande amère

 

Déroulement de la recette:

Mélanger dans un saladier le beurre fondu et le sucre.

Ajouter la farine, l’amande amère, la poudre d’amande. Bien mélanger.

Ajouter les blancs d’œufs. Bien mélanger.

Verser la pâte dans des moules individuels (muffins, tartelettes, financier … en silicone pour moi)

Eplucher et couper en petites tranches  les pêches et glisser les sur chaque financier.

Mettre à cuire à four chaud pendant 15 minutes environ à 175 °

 

Verdict :

Un petit délice avec le bon gout du financier ! Miam, c’était très bon !

Si vous n’avez pas de pêches, vous pouvez utiliser des fruits rouges, des bananes, des poires, des kiwi ….

 

Financiers légers à la pêche

financiers légers à la pêche

 

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