Muffins poires, amandes, comme un financier

J’adore les financiers, mais bonjour les calories du vrai financier ! J’avais donc envie de ne pas mettre de beurre, de rajouter des poires, de diminuer la quantité de sucre et de l’arome d’amande amère, pour faire des Muffins poires, amandes, comme un financier.

Dans cette recette, j’ai utilisé des œufs entiers, mais dans le vrai financier, on utilise que des blancs d’œufs … je testerai la prochaine fois pour moins de calories 😉

Vous pouvez utiliser des moules à financiers plus petits et donc plus de petits gâteau pour moins de points, ou un grand moule pas trop large de diamètre (20 cm environ) pour un gâteau bien haut, ou comme moi des moules à muffins .

 

Ingrédients pour 10 Muffins poires, amandes, comme un financier :

3 propoints le muffins (weight watchers)

4 Smartpoints le muffins (weight watchers)

3 smartpoints liberté le muffins (weight watchers)

  • 4 poires
  • 60 g de sucre roux
  • 80 g de poudre d’amandes
  • 3 œufs
  • 60 g de purée d’amande (ou à défaut 60 g de beurre fondue)
  • 1 cuillère à café d’amande amère
  • 30 g d’amandes effilées

Déroulement de la recette :

Dans un saladier, battre les œufs entiers et le sucre roux. Lorsque le mélange mousse, ajouter la purée d’amande (ou le beurre fondue), et la poudre d’amandes.

Ajouter l’arome d’amande amère et les poires coupées en lamelles.

Mettre dans les moules et parsemer d’amandes effilées.

Mettre à four chaud pendant 30 minutes environ à 175 °

 

 Verdict :

Un délice !! Le gout de l’amande est bien présent, le gâteau est moelleux ! Recette super simple et rapide à faire .

L’alliance de la poire et de l’amande est top !! A refaire sans hésitations !

 

Muffins poires, amandes, comme un financier

 

Muffins poires, amandes, comme un financier

 

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