J’ai la chance d’avoir un figuier qui donne énormément de figues chaque été.
En rentrant de vacances, mes figues étaient bien mures sur l’arbre, idéal pour faire de bonnes confitures !
Ingrédients pour 4 pots de confiture type Bonne Maman
50 pp pour la totalité de la recette ( weight watchers)
12 pp par pot, 1 pp pour 2 cuillères à café de confiture
1 Smartpoint pour 1 cuillère à café de confiture (weight watchers)
1 smartpoint Liberté pour 1 cuillère à café de confiture (weight watchers)
-1.5 kg de figues
– 1 paquet de sucre gélifiant FRUTTINA EXTRA (sucre gélifiant Ancel que j’achète en grande surface)
-1/2 jus de citron
Déroulement de la recette :
Éplucher les figues en laissant un peau sur deux.
Les couper en 2 ou en 4 selon la grosseur des figues. Mettre dans un faitout et ajouter le sucre et le jus de citron . Bien mélanger.
Laisser macérer toute une nuit.
Le matin, faire cuire la confiture pendant 1 h environ à tout petit bouillon en écument si besoin.
Mettre dans des pots à confiture stérilisés et les mettre à l’envers pendant 2 h environ.
Elle se conserve fermé au moins deux ans !
Verdict :
J’adore ! Le matin au petit déjeuner, mais par dessus tout à Noel avec le foie gras ou à manger avec du fromage de chèvre par exemple avec du bon pain !
Pas trop sucré et pleine de gout ! 😉
Pour celles et ceux qui pensent que c’est long et fastidieux à faire une confiture, je vous assure du contraire ! C’est rapide, sain et c’est notre confiture !! 😉
[wysija_form id= »1″]
Bonjour.
Est ce que cette recette fonctionne avec d’autres fruits ? Abricots, fraises par exemple. Merci
Bonjour Rachel,
OK pour ta confiture de figues. Pour réaliser une autre confiture exemple: abricots ou mirabelles ou quetsches comment la faire ? Merci
Amicalement,
bonjour complètement d’accord c’est très simple de faires ces confitures,surtout avec le sucre gélifiant, en ce qui me concerne j’ajoute un peu d’agar agar pou plus de tenue ce qui ne denature pas le goût et 500g de sucre par kg de friuts reste très bien continue à nous faire plaisir et envie avec tes recettes merci
Quelle chancetu asd’avoir des figues dans ton jardin, moi j’adore la confiture de figues, mais au prix où elles sont je ne peux pas en faire moi même.
j’irai voir au marché dès fois que….
je garde ta recette sous le coude.
Merci
Bonsoir Nadia, le paquet fait 500 g de sucre
hello ton paquet de sucre pèse combien de gramme? merci