Nous aimons manger de temps en temps des salades, été comme hiver. Avec les chaleurs que nous avons en ce moment (alerte canicule dans le Sud) , une salade est toujours la bienvenue !
Ma salade de gésiers sera sans lardons et sans croûtons pour plus de légèreté.
Vous pouvez acheter des gésiers de canard, de volaille, pour le même nombre de propoints ou de smartpoints, donc à vous de choisir. Les gésiers existent entiers ou émincés.
Ingrédients pour une Salade de gésiers légère pour 4 personnes :
5 propoints la part (weight watchers)
5 smartpoints la part (weight watchers)
5 Smartpoints Liberté la part (weight watchers)
- 300 g de gésiers
- 4 pommes de terre de 50 g chacune
- quelques tomates cerise
- salade
- 4 beaux champignons de Paris
- 6 cuillères à soupe de vinaigrette légère (recette ICI)
- quelques graines de votre choix (tournesol, lin, chia, courge …) (facultatif)
Déroulement de la recette :
Éplucher et couper les champignons en lamelles. Faire cuire 2 minutes dans une poêle antiadhésive. Réserver.
Cuire les pommes de terre à l’eau.
Faire revenir les gésiers en enlevant le maximum de gras et en épongeant avec du papier absorbant.
Dans 4 assiettes creuses, mettre de la salade, les tomates coupées en quartiers, les pommes de terre coupées en dés.
Mettre de la vinaigrette sur le dessus.
Ajouter les champignons, ainsi que les gésiers.
Parsemer de graines.
Servir et déguster
Verdict :
C’est une recette de salade que je fais de temps en temps car complète, simple à faire et assez économique.
Les proportions que j’ai indiqué sont pour un plat. Si vous souhaitez faire cette salade pour une entré, diminuez les quantités de moitié.
C’est une salade qui se sert tiède. Froide, cela ne serait pas bon je pense. Si vous souhaitez la faire à l’avance si vous avez des invités, vous préparez les assiettes avec tout, sauf les gésiers que vous préparerez à la dernière minute.
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Super, à bientôt Nat
c est ma préférée simple et facile en plus on a pas l’impression de se priver 🙂
merci encore
Bonjour Thérèse, l’idéal est de manger tous ses points journaliers. Le midi, il aura fallu manger quelques pommes de terre ou un petit morceau de pain aux céréales. Pareil pour le soir, ajoutes un féculent et/ou un petit dessert. Bonne journée
Un conseil Rachel, un bowl cake à 5 sp le matin, un aioli à 3 sp le midi et ce soir ta recette de gesiers à 5 sp = 13 reste 10points. Si je mange à 17 h une collation avec une part d’invisible aux pommes 1 points comment dois-je utiliser les 9 points restants ? en RH ? ou dois-je manger plus lourd ? MERCI
Oui, moi aussi je la fait de temps en temps. Cela change des salades classiques 😉
Merci Molly
Bonjour,
Délicieux cette salade de gésiers. A refaire.
Bonne journée à tous
Molly
Merci Elisabeth, c’est gentil 🙂
rachel tu es mon sauveur ,maintenant je suis uniquement tes recettes
merci encore
Bonjour Rachel
Super bon ta recette , je l ai faite pour ce midi
Et là le gâteau carotte cuit dans le four
J ai hâte de le goûter
Merci pour toutes ces recettes👍
Des lardons de bacon 😉
bonsoir Rachel.
par quoi ,je peux remplacer les gésiers ? car ,je ne mange pas d’abats!
merci
Je vais regarder cela, merci Françoise
Miam, très bonne idée avec l’huile de noix !! Merci et à bientôt Calinette
Tu utilises les pommes de terre de ton choix, personnellement, ce sont des rattes 🙂
Que c’est gentil !!! merci beaucoup Annie !!
oui, je suis déja inscrite mais, je ne reçois plus rien depuis quelques jours.
Merci
Pour le dîner de ce soir, on s’est régalé !
Encore merci pour cette bonne recette!
Bonne soirée et bon dimanche !
super bonne idée merci !!!!
je vais certainement faire cette superbe recette. Et pour seulement 5 smartpoints incroyable merci Rachel
Miam! une recette de saison merci Rachel tu m4accompagne tous les jours. A faire dés demain
merci pour ces recettes
quelles races de pommes de terre doit on acheter bonne journée
Merci pour cette version allégée d’un plat typique de chez moi (Périgord). J’utilise moi aussi de l’huile de noix. Elle est très parfumée donc on en met très peu. J’espère que les incendies ne sont pas trop près de chez toi et que la chaleur ne vous fait pas trop souffrir. Ici aussi nous avons eu une alerte canicule le mois dernier. Bonne fin de journée. Bises
Super cette idée de salade, je vais la faire c’est sûr !!
merci Rachel
Je fais parfois une salade de gésiers (canard pour moi ).J avais été étonnée par le nombre de Sp relativement faible .Je ne mets pas de pomme de terre mais du pain grillé et je remplace les lardons par du bacon grillé à sec .Pour le côté croquant , j ajouté des lamelles de pomme .Un peu de vinaigre et huile de noix et voila une assiette copieuse et belle à voir !merci pour toutes ces recettes qui me sont bien utiles tous les jours !bonne journée.
Je fais mes assiettes au dernier moments et mets même quelques instants mes pommes de terre épluchées, prêtes à être servies, au micro ondes. Bon, c’est une suggestion.