Vous ne mangez pas chez vous le midi?

Vous souhaitez avoir des idées pour faire des repas sains et équilibrés pour éviter d’aller au resto, de manger des sandwichs ou tout simplement par souci d’économie ?

Nous sommes beaucoup à manger hors de chez nous le midi et manger correctement, sans avoir faim 2 heures plus tard n’est pas toujours évident.

Donc voici une nouvelle catégorie sur mon blog : les Bentos, lunch box ou repas à emporter.

Ce sont des idées repas avec des petites recettes rapides. A vous de combiner les ingrédients, selon ce que vous avez dans votre frigo.

  • 1 : Brochettes kefta, riz, maïs et légumes

2 Idées de repas à emporter ou Lunch Box

Alors, il y a quoi dans mon bento ?

  • des radis
  • 1/2 épis de maïs
  • 2 brochettes kefta
  • 80 g de riz cuit (basmati blanc et basmati complet)
  • 150 g de légumes divers cuits
  • une pomme
  • 30 g de mélange des graines et de fruits secs

Pour le Maïs grillé :

Acheter au rayon fruits et légumes des épis de maïs frais. Les rincer et les faire cuire 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Égoutter et faire griller 3 minutes en tournant régulièrement à la poêle.

Pour les légumes grillés :

Laver et couper en dés courgettes, oignons, champignons, aubergines, tomates .. (enfin les légumes de votre choix). Sur une plaque du four, sur un papier sulfurisé, déposer les légumes, 1 cuillère à café d’huile d’olive avec des herbes de Provence, sel et poivre. Bien mélanger avec les mains, faire cuire 40 minutes environ à 175°.

Pour les brochettes Kefta :

Dans une assiette, mélanger la viande hachée, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère a café de curcuma, sel et poivre. Bien mélanger avec les mains. Former 2 boudins, glisser un bâton en bois dans chaque boudin. Cuire à la poêle 5 minutes environ.

Disposer toutes les préparation dans une boite hermétique.

 

  • 2 : Salade de quinoa, saumon fumé, pâtes à la sauce tomate, petit gâteau à la compote et kiwi

 

2 Idées de repas à emporter ou Lunch Box

Alors, il y a quoi sans mon bento ?

  • salade de quinoa (40 g cru), courgette crue, radis avec une petite vinaigrette légère
  • 40 g de saumon fumé
  • 2 champignons de Paris crus émincés
  • 100 g de pâtes cuites à la sauce tomate
  • 2 gâteaux à la compote de pomme
  • 1 kiwi

Pour la salade de quinoa :

Rincer et faire cuire le quinoa 12 minutes. Égoutter et ajouter 1/2 courgette crue, 2 radis en rondelles,1 cuillère à café d’huile d’olive, 1 cuillère à café de vinaigrette balsamique, sel et poivre.

Pour les pâtes à la sauce tomate :

Faire revenir une petite brique de sauce tomate nature avec 1/2 oignon. Ajouter 100 g de pâtes cuites mélanger.

Disposer toutes les préparation dans une boite hermétique.

 

Voici donc 2 idées de repas à emporter au travail, dans votre voiture, à l’école … sains et équilibrées.

Pour les personnes qui font Weight Watchers, cela correspond à 10 smartpoints Liberté le repas.

Mes petites astuces organisation :

Dans le 1er Bento, lorsque je cuis mes légumes, j’en cuis beaucoup. Puis je les mets dans une boîte hermétique au frigo.

Je cuis toujours plus de riz et plus de pâtes pour les manger le lendemain ou dans la semaine.

Pour les brochettes Kefta, c’était notre repas de la veille, j’en ai fait 2 de plus de mon repas du lendemain midi.

Cela doit vous faciliter la vie, je sais bien que vous n’avez pas 20 minutes le matin pour préparer votre repas du midi. Donc le plus simple est de préparer votre boite à emporter la veille au soir et de la laisser au frais 😉

Alors, cette nouvelle catégorie vous plaît ??


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