Tiramisu léger aux spéculoos, bananes et au café noisette

J’ai eu la chance de recevoir de la part de mon partenaire Gourmesso, un colis avec des capsules de café de différentes saveurs.

 

Je voulais faire une recette sucré pour mettre en valeur ce bon café !

J’ai choisi la capsule Soffio Nocciola avec un riche parfum de noisettes … miam !!!

Voici une variante plus légère du tiramisu classique aujourd’hui … mais quand même assez gourmand … avec des spéculoos !

 

Pour 4 pers

17 pp au total

4 pp / pers (pour celles et ceux qui font weight watchers)

Les verrines sont copieuses

 

-2 bananes

-100 g de fromage blanc

-100 g de ricotta

-30g de sucre roux

-1 capsule de café Soffio Nocciola de Gourmesso

-8 spéculoos

-1 oeufs

 

Faire une petite tasse de café et le laisser refroidir.

Couper les bananes en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec 5 g de sucre.

Lorsque les bananes sont un peu caramélisées, les mettre dans une assiette et les laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger le jaune d’oeuf, le fromage blanc, la ricotta et le reste du sucre roux.

Battre le blanc d’oeuf et ajouter à l’autre préparation.

Dressage : tremper 1 spéculoos dans le café (pas trop), mettre 1 c à s de mélange à tiramisu, quelques rondelles de bananes, un autre spéculoos émiété imbibé de café et 1 c à s de mélange à tiramisu. Décorer avec une rondelle de banane .

 

Verdict : ce dessert est topissime !!! C’est un tiramisu très onctueux et plus léger que le classique, je le préfère même !!!

L’alliance de la banane avec le spéculoos et le café à la noisette est vraiment très bonne !! A refaire sans hésiter !!

Tiramisu léger aux spéculoos, bananes et au café noisette
Tiramisu léger aux spéculoos, bananes et au café noisette
Tiramisu léger aux spéculoos, bananes et au café noisette
Tiramisu léger aux spéculoos, bananes et au café noisette

Merci à mon partenaire Gourmesso

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