Cassolettes de courgettes et poulet

Cassolettes de courgettes et poulet

 

J’ai trouvé cette recette sur le blog blog de Michèle.

N’ayant pas de cassolettes assez grande, j’ai préféré faire un plat familial.

Bien sur, comme à mon habitude, j’ai allégé la recette !

 

Ingrédients :

en plat : pour 4 personnes : 5 propoints , 5 smartpoints par personne

en entrée : pour 6 personnes : 3 propoints, 3 smrtpoints par personne

 

– 3 courgettes
– 300 g de filet de poulet
– 20 cl de crème fraîche à 4 ou 5 %
– 1 càs de Curry en poudre
– Sel & Poivre
– 60 g de bûche de chèvre

 

Déroulement de la recette :

Laver les courgettes sans les éplucher.
Les couper en tranches fines à la mandoline.
Les faire revenir dans une poêle pendant une dizaine de minutes.
Répartir les tranches de courgettes dans des cassolettes.
Couper les escalopes de poulet en dés.
Les faire revenir dans une poêle, puis les saupoudrer de curry .
Mélanger et laisser revenir pendant 5 minutes.
Ajouter la crème fraîche. Mélanger, saler et poivrer.
Disposer les dés de poulet sur les courgettes et napper de sauce au curry.
Couper la bûche de chèvre en rondelles et les disposer sur le poulet.

Mettre à four chaud à 180• pendant 15/20 min. Servir bien chaud.

 

Verdict

c’est bon et le curry avec le chèvre est très agréable !

J’ai servi ce plat avec un mille feuille d’aubergine tomates mozza, c’était très bon et très parfumé !

Cassolettes de courgettes et poulet
Cassolettes de courgettes et poulet
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10 Responses to Cassolettes de courgettes et poulet

  1. Dominique

    coucou Rachel
    il faut passer la préparation au four pour fondre le chèvre??
    si oui à 200° 10mn???
    merci
    bonne journée

    • Chantal

      Bonjour Rachel
      La Creme à 5 % est suffisamment onctueuse??
      Merci
      Chantal

      • Rachel

        Pour plus d’onctuosité, tu peux utiliser de la crème à 18 % et tu ajoutes 1 sp par cassolette ;)

  2. Marion

    Bonjour,
    Quel fromage je pourrais mettre à la place du chèvre, mon mari ayant horreur de ce fromage. Quel dommage parce que moi j’en raffole.
    Merci beaucoup pour toutes ces recettes alléchantes et parfaites pour suivre mon régime WW.

  3. valerie b

    un REGAL !!, le curry , les courgettes et le chèvre ( rocamadour pour nous ) , quelles associations délicieuses , j’ai mis du sauté de porc à la place du poulet et servi avec " céréales du soleil" de chez tipiak . merci pour cette recette !

  4. sylvie

    aller c’est au four au escalope de porc pour nous et le reste au frigo pour demain midi amitiée

  5. ANGIESSX77

    Un régal ! merci Rachel pour cette recette plaisir !

    • Rachel

      Merci ;)

  6. Vollebout

    Bonjour Rachel,j adore votre site merci pour toutes ses recettes
    Bonne soirée.

    • Rachel

      Merci

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