Potimarron rôti aux épices douces

 

Ça y est, nous entrons dans la pleine saison des citrouilles, potirons, courges Butternut, potimarrons …

Moi, perso, j’adore. Je les cuisine en soupe, en tajine, en gratin …

Dans cette recette, le potimarron est utilisé avec sa peau, pour garder toute les vitamines. L’idéal est de le choisir Bio.

Le plus long dans cette recette est la cuisson.

Vous allez me dire, je n’ai pas le temps le soir? Lorsque vous arrivez du boulot, vous vous occupez de votre potimarron pendant 5 minutes et 30 minutes après, vous mangez 🙂

N’hésitez pas à en préparer une belle quantité pour en avoir d’avance pour vos autres repas.

Une recette saine avec beaucoup de goût, comme je les aime.

 

Ingrédients pour 4 personnes de Potimarron rôti aux épices douces:

1 propoint la part (weight watchers)

1 smartpoint la part (weight watchers)

1 smartpoint liberté la part (weight watchers)

  • 1 potimarron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • épices de votre choix (pour moi : 1 cuillère a café de raz el hanout, 1/2 à café de curcuma, 1 cuillère à café de paprika)
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre

Déroulement de la recette :

Bien laver la courge, la sécher.

Avec un gros couteau, couper le potimarron en deux, puis faire des tranches pas trop épaisses.

Disposer les tranches sur une plaque du four, recouverte de papier sulfurisé.

Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, les épices, le sel et le poivre.

Verser la préparation sur le potimarron et mélanger avec les mains pour enrober toutes les tranches.

Faire cuire à four chaud pendant 30 minutes environ à 180°.

Se déguste chaud, tiède ou froid.

 

Verdict :Potimarron rôti aux épices douces

Bon, super simple à réaliser et original.

Idéal pour accompagner une viande grillée ou un poisson, avec un féculent.

Je me suis régalée en le mettant dans une assiette complète avec du quinoa.