Pancakes légers flocons d'avoine, banane

 

Vous savez que j’évite de manger trop de pain et surtout, j’aime varier mon alimentation, surtout le matin.

Si vous souhaitez adopter une alimentation saine, évitez de manger du pain blanc, que cela soit le matin ou dans la journée.

Le pain blanc n’apporte aucun bon nutriment au corps, il a un Indice Glycémique élevé car c’est de la farine raffinée qui sert à fabriquer le pain blanc.

Privilégier les pain à mie noire : pain de seigle, pain complet, pain noir … Ils facilitent le transit intestinal et régulent le taux de cholestérol et le taux de glycémie.

Les fibres favorisent aussi le sentiment de satiété, permettant d’éviter le grignotage.

 

Ingrédients pour 1 personne de Pancakes légers flocons d’avoine, banane:

6 propoints l’assiette (weight watchers)

6 smartpoints Liberté l’assiette (weight watchers)

  • 1 banane
  • 30 g de flocons d’avoine
  • 10 cl de lait (noisette ou amande pour moi)
  • 1 œuf
  • 1/2 cuillère à café d’huile d’olive
  • 10 g de graines de lin, de courge, d’amandes, noisettes (j’achète cela dans mon magasin Bio en libre service)
  • 5 g de pépites de chocolat
  • 1/2 cuillère à café de beurre de cacahuètes

Déroulement de la recette :

Dans une assiette creuse, verser le lait et les flocons d’avoine. Mettre 1 minute 30 au micro onde.

Ajouter l’œuf, ainsi que la banane. Bien écraser et mélanger le tout.

Dans une poêle anti-adhésive, faire 3 ou 4 petites galettes dans l’huile d’olive.

Faire cuire à feu moyen pendant 2 minutes environ sur la 1 ère face. Il faut voir des petits bulles sur le dessus des pancakes.

Les tourner délicatement.

Faire cuire à nouveau 2 minutes.

Servir dans une assiette. parsemer de pépites de chocolat, de graines et du beurre de cacahuète.

 

Verdict :

J’adore ! En ce moment, c’est mon petit déjeuner préféré avec ce froid ! 😉

Pancakes légers flocons d'avoine, banane

Si vous ne mettez pas de beurre de cacahuètes, comptez 5 propoints ou 5 smartpoints.

Cette belle assiette me tient au corps jusqu’à midi sans aucun problème, pas de fringales.