Tartelettes aux pommes sans pâte

Tartelettes aux pommes sans pâte

Envie d’un petit dessert sans culpabiliser ?

Voici une recette de petites tartes aux pommes que vous pouvez faire en format familial.

Mes petites pommes Bio « Juliet » n’attendait que ça 😉

Le sucre de coco est élaboré à partir de la sève des fleurs de cocotiers. C’est une alternative aux sucres blanc et brun. Son principal atout: il bénéficie d’un index glycémique étonnamment faible.

A la différence du sucre blanc, il fournit de nombreux nutriments : vitamines B, potassium, magnésium, fer et zinc.

Le sucre de coco a un petit goût de caramel que j’adore.

Vous pouvez l’acheter dans n’importe quel magasin Bio.

 

Ingrédients pour 10 Tartelettes aux pommes sans pâte :

1 propoint la tartelette (weight watchers)

1 smartpoint Liberté la tartelette (weight watchers)

  • 4 petites pommes Bio
  • 2 œufs
  • 30 g de sucre de coco (ou un autre sucre de votre choix)
  • 60 g de farine de votre choix ou de maïzena (pour moi moitié farine semi-complète, moitié maïzena)
  • 100 ml de lait d’amande sans sucre ajouté (mais vous pouvez utiliser le lait de votre choix)
  • 1 cuillère a soupe de rhum (facultatif)

 

Déroulement de la recette :

Dans un saladier, battre les œufs entiers, le sucre de coco.

Ajouter la farine, puis le lait. Bien mélanger.

Ajouter le rhum (facultatif)

Éplucher et couper les pommes en lamelles assez fines pour qu’elles sont fondantes après la cuisson.

Verser la pâte dans des moules. J’utilise des moules à tartelettes en silicones, mais à vous d’utiliser le ou les moules de votre choix.

Ajouter sur le dessus les lamelles de pommes.

Mettre à cuire à four chaud pendant 30 minutes environ à 170°.

Il faut que les pommes soient fondantes.

 

Verdict :Tartelettes aux pommes sans pâte

C’est bon, sans culpabiliser 😉

Si vous faites cette recette avec du sucre blanc, vos petits gâteaux seront blanc.

C’est le sucre de coco qui donne cette couleur à mes tartelettes.

Vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des fruits rouges … c’est une recette de « base » pour vos petites tartes légères.

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12 Responses to Tartelettes aux pommes sans pâte

  1. Jenny

    Bonjour, j’avais du sucre de fleur de coco dans mon placard. Aussi les tartelettes sont dans le four. Verdict dans un petit moment. Mais je ne doute pas un instant du résultat.
    Merci pour cette recette !

    • Jenny

      Alors, c’est un régal. Et je ne suis pas là seule. Mon mari aussi à beaucoup apprécié. Encore merci pour cette recette 😄

      • Rachel

        Top! Merci beaucoup Jenny et belle journée

    • Rachel

      Verdict … 🙂

  2. Marion

    Bonsoir Rachel
    Quel est le diamètre de tes moules?
    Merci infiniment pour tes recettes toutes plus succulentes les unes que les autres.
    Marion

    • Rachel

      Bonjour Marion, les empreintes à tartelettes font 7.5 cm de diamètre. Belle journée

  3. Chantal

    j’ai découvert votre blog grâce à une WW. Je m’éclate à faire vos recettes. Vos frites de courgettes : une tuerie !!! Merci

    • Rachel

      Merci beaucoup Chantal 😉

  4. Mouma

    Superbe recette encore une fois Rachel
    On sent ton amour de la cuisine SAINE félicitations
    Que penses tu du thermomix pour ces recettes ou utilisés tu un autre robot qui cuit et chauffe ???
    A très vite
    Bonne soirée
    Mouma

    • Rachel

      Bonsoir Mouma, j’ai personnellement le Cooking Chef de Kenwood. Je l’utilise peut pour tput ce qui est la cuisson car en général il faut mettre beaucoup de gras. Par contre je l’utilise énormément pour faire des glaces et sorbets, des légumes râpés … A bientôt

  5. Severine

    Petit gouter bien agréable. .. on se régale avec toutes ces recettes.merci

  6. Marie62

    Bonsoir Rachel,j avais des invités ce soir et le dessert c était les tartelettes aux pommes,un vrai délice,ils ont apprécié.Merci beaucoup por toutes ces recettes

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